だんらんの家 三鷹
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2014年06月17日 今日はかつおを使ったしゃぶしゃぶ
今日は旬の食材で高知県の名産を使ったお食事をご用意しました。
まずは、かつお！
高知と言えばやっぱりまずはこれですよね。
一般的にはたたきなのですが、今日はしっかり加熱したいということで、
しゃぶしゃぶという形でご提供させて頂ました。
お一人様ずつ土鍋で楽しんでいただきました。
しゃぶしゃぶ鍋はお野菜たっぷり。しめはソーメンを楽しんでいただきました。
また、なすと茗荷の酢の物とメロンを副菜としてご用意しました。
（私は愛媛出身ですが、ナスはいつも高知産のをダンボール買いしていたものです。
茗荷も高知は有名みたいですね）
ちょ～っとボリュームたっぷりすぎましたが、「今日は何の日？」
「何でまたこんな食事を？！」驚きつつもお食事を楽しんで下されました。
（大塚）
18:42:50
2014年06月17日 月曜日は百人一首と坊主めくり
16日の月曜日は午後から百人一首を行いました。
百人一首、皆様お若い頃されていたのでしょうか？
残り枚数が少なくなると白熱します！！
百人一首ってカルタと似ていますが、カルタ以上の面白さがありますね。
試合後には坊主めくりも行い、こちらも皆さん真剣でした。
（大塚）
18:38:44
2014年06月17日 たこ焼きを作りました☆
15日はたこ焼きを作りました。
今回は、
チーズたこ焼き
カレー風味たこ焼き
揚げだこ
ねぎ塩ダレたこ焼き
王道のたこ焼き
の5種類！！
熱々のできたての、ホクホクを頂ました。
（大塚）
18:34:40
2014年06月14日 今日はおやつ作り
今日はおやつ作りを行いました。
ロールケーキ、ジャムヨーグルト、
寒天ゼリー、フルーツ盛り合わせ、
皆さん綺麗に盛り付けしてくださいました。
あまり甘い甘いにならないメニューで果物も沢山あって、
スタッフも思わずつまみ食い？！
おやつ後は庭のトマトに水やりをしたり、庭の紫陽花を観賞したりと、
土曜日らしいのんびりした一日でした。
（大塚）
16:59:55
2014年06月14日 １３日の金曜日は豆腐♪
金曜日には豆腐作りを行いました。
まずは前日夜から大豆を水につけておき下準備。
大豆をまずはミキサーでペースト状にし、
湯がいていきます。
そして豆乳を搾り出し、８０度近くの温かさでにがりを少しずつ
加えていきます。
最後に布巾をした豆腐作りの容器に流し込んでいき固めます。
豆腐作りの最大の難しいところはうまく固まってくれないこと！
初めての挑戦で心配でしたが結果は…
きっちり固まった状態にはなりませんでしたが、
何とか形は保てるくらいにはなりました。結果オーライです☆
おからも調理して戴きました。
うどんだって２回、３回と挑戦するごとに上達していたので、
豆腐もこれからどんどん上手になっていくはず！！
また挑戦したいですね。
（大塚）
16:47:28
2014年06月14日 ６月１１日は北海道グルメでした
１１日水曜日はケアマネージャー様をご招待しての
北海道グルメ昼食会を開催しました！
メニューは
北海道鮭入りの石狩鍋
海鮮丼（ズケマグロとシラスがメイン）
タラバガニ
ホタテとアスパラガスのホイル焼き
塩辛ジャガバター
メロン
とドドーン！！とご用意させて頂きました☆
北海道って本当に食の宝庫ですね。
（大塚）
16:41:55
2014年06月10日 本日は学童交流会！
今日は、近くの学童保育に交流会に出かけました。
３月に引き続き２回目になります。
子ども達が、可愛らしい飾りつけを施してお出迎えをしてくれました。
今日は一緒に折り紙で紫陽花の飾りつけを行いました。
こういう形で交流を続けていけるのはとてもいいことですね。
学童の職員の皆様、有難うございました。
（大塚）
16:59:24
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