15:34:59

こんにちは！だんらんの家横浜白楽です。
最近めっきり春めいてきましたね。

今日は毎月恒例の内覧会特別メニューです♪
今回のテーマは「春の味覚」！！
ふきや菜の花、たけのこに春キャベツ、新玉ねぎや新じゃがをふんだんに使いデザートを含め全１０品を利用者様にもお手伝いして頂きながら楽しく調理しました！！

【春の味覚メニュー】
ふきと油揚げの炊き込みご飯
菜の花とシラスのペペロンチーノ
アスパラの肉巻き
新じゃがとアスパラベーコン
春野菜のかき揚げ
シラスと春キャベツの酒蒸し
たけのことわかめの香り炒め
ふきの佃煮
菜の花のお吸い物
桜餅
抹茶プリン


お料理の品数も多かったので、色々な調理工程をお手伝いいただいたのですが、
「こんなに沢山切るの～？」「お昼までに間に合うかしら。」
とおっしゃっていた利用者様も、長年ご家族の食事を支えてきただけあって、
手際よく調理されていました。

完成したお料理はとっても豪華で、
「何から食べていいか迷っちゃうよ～」「季節の物はやっぱり美味しいね～！！」
と皆様で春の味覚を満喫されました。

何かと忙しい季節の変わり目ですが、ブログをご覧の皆様も旬のものを食べてご自愛ください。
14:48:38

こんにちは！『だんらんの家　横浜白楽』です！
今日は、皆さんと一緒に抹茶プリン作りをしました。
卵を割るところから、トッピングまで皆さん協力しながら、楽しそうに作ってくださいました♪
抹茶プリンイチゴ生クリーム添え。とてもおいしそうに出来上がりました＾＾
そのあとも、キャベツやアスパラ、タケノコなど、お料理の下ごしらえもお手伝いしてくださいました！
皆さんやっぱり手際が良い！助かりました！
ありがとうございました♪

15:52:20

16:34:09

16:32:52

16:30:20

こんにちは！『だんらんの家　横浜白楽』です！！

今日はホワイトデーですね♡♡
元気にお越しになった利用者様達に、ホワイトデーですね！と話しかけたら「ホワイト？何が白いの？」と怪訝な顔をされてしまいましたが(^^;)、今日も元気に朝の会を行い、タオル体操をしました！
タオル体操では、皆様、一生懸命隅々まで体を伸ばしていただきましたので、終わると、「あー、体がスッキリしたわー」と口々におっしゃっていました。

そして、今日は「スイーツクラブ」の日！！今回は「台湾カステラ」作りにチャレンジ～♪
今回は、難所が二つ。
まず、卵を卵白と卵黄に分ける！
そして、卵白を角が立つくらいに泡立てる！！
これらを利用者様達にやっていただいたのですが、なんと、卵白と卵黄に分けることなんて「私お手伝い出来るわよ～」とおっしゃる利用者様が何人もいらっしゃって、、、さすが！皆様、主婦歴が長いから、こんなのお手の物って感じで、チャッチャとやってくださいました!(^^)!
そして卵白の泡立て！ハンドミキサーを使って気長にやる作業で、私でも手が痛くなって嫌になっちゃうくらいなのに、皆様「まだまだ大丈夫よ～(⌒∇⌒)」とおっしゃって根気強く泡立ててくださいましたよ(^^)
そして、難所をみんなで見事に乗り越え、無事生地が完成し焼きあがると、、、
ふんわりした、なんとも美味しい台湾カステラの完成～♪
みんなでおやつにいただきましたが、皆様、「頑張って作った甲斐があったわね～」「こんな風に美味しく出来上がるものなのね～」と口々に言いながら、楽しく召し上がっていました(^^)
15:38:59