（つづき　6）

引き続きお料理の紹介をします～♫

海老のトマトリゾットは本来はお米から作るところですが、ご利用者様は芯が残る様なリゾットは前回不評だったので、硬めに炊飯器で一度炊いたご飯でリゾットを作りました！！

ニンニク、バター、オリーブオイルを炒め、海老を炒め、火が通ったら煮汁ごととっておき、
またご飯が上記の材料で炒めパラパラになったら、先ほどの海老を混ぜ、タバスコ、トマトスープで味を調えました(*^^)v

これが、べちゃべちゃにならず、海老の出汁を感じ、「美味しい～」と大絶賛でした！


そしてメインの牛肉のポッシェは、前回に続き、低雄音調理に挑戦！
コンソメを入れたスープを60℃に保ち、そこに生の牛ロース肉を30分ほど煮れば完成です＼(^o^)／　飾りの野菜は野菜ごとに下茹でし添えました！！
煮込んだコンソメはとっても美味しく、お肉も柔らかく皆様全部完食されていました♫


ダークチェリーのレアチーズケーキは、ケーキの型にオレオをクリームとクッキーに分け、くだいたものを下に引きました！
クリームチーズとゼラチン、砂糖をまぜレモン果汁とリキュールをいれ、最後に生クリームを注ぎ混ぜ合わせましたヽ(^o^)丿
仕上げにダークチェリージャムにしたものを表面に流せば完成です！！

「冷たくて甘くて美味しい」とこれもまた大好評の様でした♫

今回のお料理もすべて美味しいと120点の評価を頂きました☆
来月も期待してますので、仲井管理者さんがんばってくださーい（*^_^*）

最後は劇に続きます！！

つづく

18:16:48

（つづき5）

ではお料理の紹介をしていきま～す！！

一品目のＮＹスタイルサラダは流行のスーパーフードやフルーツ、野菜をで作ります！
スーパーフードは栄養価の高い食品ですが、中々健康志向の食べるイメージで、遠ざかってきましたが、とても美味しく「これで健康になるならいいね～」とご利用者様も喜ばれてましたヽ(^o^)丿

茄子のグラタンは茄子の中身をくり抜き、器に代わりにします！
くり抜いた茄子をオリーブ油で炒め、ゆで卵とマヨネーズ、塩で和えてまた茄子の器に乗せ、オーブンで焼き上げました！
アツアツで「美味しい～」と評判でした！なんと言っても器のなすごと食べられるので反応がよかったです(゜_゜>)

カジキの香草パン粉焼きはハーブソルトで下味をつけ、パン粉、粉チーズ、パセリ、ハーブソルト、オリーブオイルを混ぜ、魚に乗せてオーブンで焼きました！
その時に一緒に下に引くパプリカと茄子も一緒にオーブンで焼きやわらかくしました♫
ソースは赤ワインとバルサミコ酢でシンプルに(^_-)-☆
「上品なお味で美味しいです」と皆様のコメントも上品でした(笑)

スープはホワイトアスパラガスは皮を剥き、チキンブイヨン、塩、砂糖で煮て、その後、牛乳と生クリーム、コンスターチを混ぜ、ミキサーしなめらかな舌触りにしています！

食べる時には飾り用のアスパラガスも乗せ、見栄え良くしました！
こちらもミキサーしてるだけあってなめらかで「とっても美味しい」と大好評でした♬


つづく
18:16:45

（つづき4）

次は3Dコーナーです。
今回は映画ポスター押しでジョーズ3を貼り出しました。似たようなデザインですが、少しずつアングルを変えたりしているので、ご利用者様にも興味を持ってご覧戴けました。

テーブルクロスはガラッと雰囲気を変えて、『海の仲間』のイメージで。

全体の壁紙は、パステルタッチの可愛いサメ柄にしました。

今回の装飾は、ご利用者様にたくさんお手伝い戴いて創り上げました。
ご自分が関わって作ったものは愛情ヒトシオで、皆様の満足指数も高いようで、とても良かったです！

では次は、豪華なアメリカン・キュイジーヌのご紹介です＼(^o^)／

今回はＪＡＷＳに合わせ、アメリカンフルコースで舌鼓！

メニューです♫

前菜
ニューヨークスタイルサラダ
ナスのまるごとグラタン
カジキの香草パン粉焼き
ホワイトアスパラガスのヴルーテ

魚料理
海老のトマトリゾット

メインディシュ
牛肉のポッシェ～コンソメ仕立て～

デザート
ダークチェリーのレアチーズケーキ

こだわりポイントはこのあと伝えまーす(*^^)v

つづく
18:16:40

（つづき3）

次は、天井飾りです。
今回の天井飾りは、ご利用者様に大活躍して戴いた自信作です！

作り方は以下の通りです。
①四つ切りにしたセロハンをセロハンテープで留めて筒状にします。
②①の片側を三角形にしてセロハンテープで留めます。
③空いてる口から軽く丸めたお花紙を詰めます。
④尾のなる部分に１枚お花紙を入れて、刺繍糸で結び、釣糸をつけて完成です。

今回はイベントの健康体操前の空き時間に作ってもらおうぐらいのノリで始めたのですが、作り出すと予想以上に面白く、皆様も次々とアイデアを出して個性的な作品を生み出すという盛り上がりでした。
「このグラデーションどう？」「熱帯魚みたいでステキ。」「シールを貼ったら良いかも。」「お花紙、丸めすぎよ。」「鼻をかんでくしゃっとするくらい(笑)」

天井から吊るすと、皆様から歓声が上がりました。
五味統括からも「ここ最近で一番の出来！」と称賛戴きました(^-^)v

メインコーナーの出窓は東海岸のビーチを創り出しました。
皆様からも「爽やか～！」と大好評です。

そして、その片隅には立体ジョーズがパックリと口を開けてます！
これもご利用者様と一緒に制作しました！
なかなかの出来と、皆様ご満悦です(^^)d


つづく
18:16:35

(つづき 2)

では、室内をご案内します！

玄関のドアを開けると、正面にはジョーズ２のポスターが大迫力です。

そして、入口の引き戸を開けると、カウンターには今度はジョーズ１のポスターが！泳いでいる女性を浮き上がらせたので、迫力倍増です。

ご利用者様は「恐いね～。」「私、この映画を映画館で観たよ。」「ビキニのお姉さん、私といい勝負。」など、各々自由にコメントしていくのがやたら面白いです。

そしてアーチです。
今回は『JAWS』の文字のまわりに可愛い鮫を配置し、英語の吹き出しをつけ、POPな感じに仕上げました。


つづく
18:16:30

こんにちは、
スタッフの山口です(*^^*)

確実に夏が近づいて来ているのが感じられるきょうこの頃です。

さてさて本日は、恒例の大型イベントです！

今回は夏を先取りの海企画、スピルバーグ監督の映画『JAWS～ジョーズ～』です。
映画のストーリーは巨大鮫が牙をむくパニック映画ですが、西ヶ原店が料理すると、果たしてどんな『ジョーズ』になるのでしょうか？

では、汗と涙と笑いが詰まった『ジョーズ』をとくとご覧下さい～(*^^*)

それではいつものように装飾のご案内です。

まず、外絵のご紹介です。

今回はポスターのような巨大鮫を描こうかとも思ったのですが、それでは良い子たちのファン層が泣いてしまうということ(笑)で、アメリカン・コミック風のタッチで可愛くしてみました。
良い子たちの反応は・・・目を向いたまま固まった２歳児を除いては、「恐くないよ～」「歯磨きが大変そうだね」「いつも上手ですね」と概ね大丈夫そう(^o^)

今回もたくさんの方にお声掛けしていただき、とても有り難かったのですが、特に印象に残ってたのが・・・。
奥様「あなた、藤田まことのファンでしょ！」
山口「？」
奥様「私、藤田まことの大ファンなんだけど、あなたがこの前に描いていた藤田まことの眼！あれはファンにしか描けない眼差しよ！」
・・・と、力説していただきました(笑)
山口がファンかどうかはともかく、街の皆さまがいろいろな想いで西ヶ原店の外絵に注目して下さってるのが嬉しいです。

トレリスは、梅雨の時期にぴったりの紫陽花で飾りました。

インフォメーション看板はもちろん巨大鮫押しで(⌒‐⌒)。

では、室内をご案内します！！！

(つづく)
18:16:24

こんにちは～、スタッフの山口です(^O^)

暑かったり、涼しくなったり、体調管理が難しい時期ですが、
皆様、風邪をひいたりしないように気を付けてくださいね。

きょうの西ヶ原店では熱いバトルが繰り広げられました！

最近、西ヶ原店にひそかなブームが起こりつつある・・・
それは、『トランプゲーム』！！！

百人一首が空前のヒットとなった年もありましたが、
今年はトランプが・・・きてます！！！

さあ、デイラーよろしく、高原職員がカードを配ります。
どこかのカジノのような真剣な雰囲気。
ポーカー？

いえいえ、西ヶ原店は七並べ、ババ抜き、神経衰弱です。

「スペードの８は誰が持ってるの～？」
「１回休みだ～。」（七並べより）

「すごい、１回で当てた！！！」
「あたま、聡明じゃないの！」
「まだまだ行けますね～。」（神経衰弱より）

皆様、勝手なことを言い合いながら、目が真剣！
脳が活性化していますね！

神経衰弱は職員をしのぐ方まで現れ、
御見それしました～～～m(__)m

お疲れの頭を甘～いデザートで癒してください(^_-)-☆

では、次回もお楽しみに(^.^)/~~~
15:53:30