つづき

お料理のこだわりポイントをリポートします！
八寸の酢の物は本来はジュンサイで作りたかったのですが、手に入らず断念し代用品にしました！さっぱりし、ツルッと喉ごしもよく好評でした♬

桜海老の真薯はすり身に生桜海老、湯通しした玉ねぎ、玉子を混ぜ合わせました！
味は薄口しょうゆで調えましたが、揚げたてで柔らかく、桜海老の味もしっかりありとても美味しかったですヽ(^o^)丿

長芋とカニの紫蘇和えはシンプルに白だしとお醤油、梅干しで紫蘇の風味が消えないように合わせました！梅紫蘇ははずさないですよね☆　なんとなく清涼感ありましたよ(笑)

和牛のステーキはオクラ、みょうが、しょうがを焼き和風だし、塩と合わせ、焼き上げたお肉にかけたら完成！
味もしっかりついて野菜の旨みと相性抜群でした♫

よもぎ豆腐は乾燥よもぎを戻し、くず粉に出汁・牛乳を少しずつ加え溶かし練りごまをまぜながら豆腐を作るのに苦労しました・・
白みそと溶きからし昆布だし、薄口しょうゆをよもぎ豆腐にかけました！
なんかちゃんとよもぎでした(笑)　白みそと良く合い上品な味でした(^^)v

海老とクリームチーズの包み揚げは餃子の皮に海老、クリームチーズをのせ、黒こしょうをふりカリッと揚げました！　食感もよくて硬すぎず、美味しいと大好評でした！

香の物は白瓜（かりもり）は鷹の爪・醤油・酢・酒・砂糖で漬け込みました！
ピリッとするんですが、たまり漬けに近いですかね？これも美味しかったです♪

そら豆のご飯は一緒に炊きあげましたが、ほんのり豆の香りもし美味しいかったです☆

つづく
08:48:01

つづき

テーブルクロスももちろん藤の花で！
ご利用者様は「普段のご飯もより豪華に見えるね～。」ですって(笑)

全体の壁紙は、繊細なタッチの藤柄にしました。

今回の装飾は、とにかく藤の花の一点押しでしたが、いかがでしょうか？意外に調和が取れた素敵な空間が創り出されました。毎回思うのですが、ご利用者とあーでもないこーでもないと、ワイワイしながら作り上げる過程は本当に楽しいです(*^^*)

では次は、豪華な和食懐石料理のご紹介です＼(^o^)／

それでは季節の素材をふんだんに使ったメニューをご紹介します！

八寸
めかぶと山菜の酢の物
長芋とカニの紫蘇和え
桜海老の真薯
和牛の野菜あんかけステーキ

向付
鰹のたたき

椀物
よもぎ豆腐の白味噌仕立て

焼き物
カジキの西京焼き

揚げ物
海老とクリームチーズの包み揚げ

香の物
白瓜

ご飯物
そら豆ご飯

吸い物
はんぺんの吸い物

甘味
まるごと枇杷ゼリー

つづく
08:47:48

つづき

室内はすべて藤の花で盛り盛りです！
だんらん公園と銘打って、最高の藤祭りの雰囲気を醸し出しています！

ご利用者様には「今年はこんなに藤が観賞できるなんて幸せだわ～。」と、大好評です(^-^)v

まず、天井飾りは色画用紙を二枚重ねて制作しました。

最初は濃い紫だけで作っていたら「美味しそうな葡萄ね～。」と言われた(笑)ので、薄紫を混ぜるなどの工夫をして言ったら、「まさに藤の花！」とのお墨付きをいただきました(((^_^;)


そして、メインコーナーの出窓は美しい藤の花の風景を鮮やかに創り出しました。


次は3Dコーナーです。
だんらん公園・藤祭りの告知ポスターをイメージ画像を駆使して作りました！

つづく

08:46:43

(つづき 2)

では、室内をご案内します！

玄関のドアを開けると、正面に藤の花が！
添えられた俳句は与謝蕪村です。

『月に遠くおぼゆる藤の色香か』
これは遠く月の光にうつる藤の艶やかさを表現しているそうです。

そして、入口の引き戸を開けると、カウンターには世にも美しい藤娘に扮した玉三郎の出で立ちが！

これはご利用者様にも飛び切り評判がよく、皆様おトイレに行くたびに見惚れてらっしゃいます(*^^*)

そしてアーチです。
今回はだんらんフラワーパークの入口にしました。
ご利用者様に手作りしていただいた和紙の藤が満開です。


つづく

08:44:54

こんにちは、
スタッフの山口です(*^^*)

新緑が美しい季節になりました。

本日は、恒例の大型イベントです！

うん？今回はいつもと様子が違う？

そうなんです。
今回のテーマは・・・『藤祭り』。

祭りと言えば、8月開催の夏祭りが定番ですが、今月は足利フラワーパークの美しい藤の景観に
魅了されたスタッフが、ご利用者様にも藤を楽しんでいただきたいとの想いを込めての開催と相成りました(⌒‐⌒)

さて、西ヶ原店に藤祭りは実現するのでしょうか？！

始まり始まり～＼(^o^)／

それではいつものように装飾のご案内です。

まず、外絵のご紹介です。

今回は藤祭りにちなんで、『藤娘』を描かせていただきました。

美人画＆お着物という設定は老若男女、すべての世代の食い付きが良く(笑)、たくさんお声をかけていただきました。
「綺麗ね～。」
「可愛いわね。」
背中越しにお言葉をいただく中、「描くとこ、見ていてもいいですか？」と女の子の声。振り向くと、お母さんと一緒の小さなギャラリーが。
ほんと、嬉しかったです！

トレリスは、藤ではないですが、旧古河庭園よろしく薔薇で満開です。

インフォメーション看板はやっぱり藤娘にしてみまさした。

では、室内にどうぞ！！！

(つづく)
08:41:31

こんにちは～仲井です。(*^^)v

本日のイベントは…　みんなで作ろう！カレーライス♬　を行いました～。

皆様の大好きな昼食イベントです。今日はカレーライス作りに挑戦！

奥様達は手際よく野菜を切って下さいました～　玉ねぎ・人参・ジャガイモ♡

定番の具材！奥様達は「玉ねぎは小さめに！溶けてなくなるくらいが甘みが出ていいのよ～」

「じゃがいもは大き目に切ってね！すぐ溶けちゃうし、溶けると、どろどろになるわよ！」

「にんじんは？まっ、適当でいいわ～」などなど会話も弾み お母さんカレーが出来上がります！

レトルトでも美味しいカレーは沢山ありますが、お家で作る お母さんのゴロゴロカレーって

最高ですよね！今日使ったお肉は豚のバラ肉です！作ってすぐに食べるため濃くを

出すのにサイコ―なのです！ヽ(^o^)丿ちなみに仲井の子供の頃は

印度カレーとバーモンドカレーのミックスで肉なしでした(笑)

施設中にカレーの良い匂いが充満した所でできあがり～！お皿にご飯をよそり

カレーをかけたら出来上がり～～～♡　皆様にお味はいかが？とお聞きすると

あちこちで お・い・し・いぃ～～～と聞こえてきました。食べながらも久しぶりに

作ったわ～ほんとい美味しいね～なんてお話されていました！（パチパチパチィ～）

とても賑やかで楽しい昼食となりました！

それでは次回もお楽しみに～　(^.^)/~~~







18:43:31

皆様こんにちは～職員の益田です。

今日は昼間は暑いくらいですが、
朝夕なんだか肌寒くて寒暖の差を感じますが
いかがお過ごしでしょうか？

今日はイベントとして、魚釣りゲームに取り組んでみました。♫
いつもながら、エンジョイしながらも
真剣に取り組んでくださるご利用者様を見ているだけで
写真撮影する側も本当に楽しくなってきます。♫

するするするすると釣り上げては、懐に貯め込んで、釣っては懐へと
大漁♫大漁♫の歓喜に満ちています。♫
鰆、鯖、鮭、いるか、鰻（のようなもの？）可愛い赤い金魚、凛々しい黒金魚♫
皆様どんどん釣り上げていかれます。
トップのＳ様　１２匹♫
お次はＫ様　９匹♫
Ｔ様＆Ｈ様　７匹♫　と絶好調の成果でした♬

皆様釣ったお魚と一緒に「漁師さんポーズ♫」(*^。^*)
素敵な一日を過ごしました。(*^。^*)

おやつは黒豆ホットケーキ＆ほうじ茶を楽しみました。♪(*^。^*)

さてさて次回もお楽しみに～♪








18:25:31