（つづき)
そ最後のデザートはデコポンをくり抜いた器ごと使いました！
デコポンの皮をむき、実とジューサーにかけるものと分けます
スキムミルクと果汁で火にかけゼラチンでが溶けたらヨーグルトを混ぜ冷やし固めました♫

最後に実とミントを乗せ完成です！！

甘いのですがさっぱりしててデコポンも美味しくてこれもまた大好評でした（●＾o＾●）

それでは、大型イベント恒例のスタッフによる寸劇でございます＼(^o^)／

『長靴をはいたネコ』のキャストをご紹介します。

語り＆進行役＆王様＆人食い鬼に仲井管理者、美しい姫には高原職員、
村人は合田職員、三男は國分職員、ネコは山口職員という
豪華キャスト陣でお届けします！
脚本作りには益田職員にも頑張って戴きました！

では、開演です！
熱演のスタート！！！

ご利用者様に楽しんで戴きたい、たくさん笑って戴きたいという
俳優たちの想いを汲んでいただいたのか・・・
観客席からの反応がものすごいです～(笑)

ご利用者様にも参加戴く場面をいくつかご用意したのですが、
ご利用者様の予期せぬ動きに俳優陣はアドリブ、アドリブ、またアドリブ(゜o゜)

お腹を抱えて笑わせて戴きました！

終演後は、ヨーロッパの風景をバックにして撮影大会を行いました。

とにかく、たくさんたくさん楽しんだ一日でした。
皆様、本当にありがとうございました！

では、また次回もお楽しみに～(⌒0⌒)／~~
19:01:00

（つづき5）

四品目のアサリのスープはアサリの出汁を良く取り煮詰めたものにフォアグラをミキサーにかけ
滑らかな口当たりにし、ズッキーニのラビオリはラビオリが手に入らなかったので、
代用として餃子の皮を使いました！
ズッキーニをニンニクとオリーブ油で炒め、ペーストにしたものと角切りした物を餃子の皮で包みましたが、食感も楽しめアサリとフォアグラのスープが上品な味でとっても美味しいと皆様大満足でした(*^^)v

魚料理のタラのヴァプール　デュグレレ風ソース！
まったく想像がつかないですよね？(笑)
ヴァプールは蒸し煮と言う意味でした(^^)v

デュグレレ風とは19世紀の料理人「アドルフ・デュグレレ」が生み出した名称で、
トマトソースやエシャロット魚のフュメ・ド・ポワソン(香味野菜を炒めたものに魚のあらや骨のなどを加えさらに炒めたものに白ワインと水、香辛料で煮詰めたもの）を合わせたものデュグレレです！！

サッパリとしたソースにアクセントカイエンヌペッパーも加えとても美味しく出来上がりました（*^_^*）

メインデイッッシュは国産黒毛和牛の仲井管理者が柔らかく焼き上げ、ソースは赤ワインにセロリ、人参、ニンニク、玉ねぎ、ブーケガルニ、バターを混ぜたものです
コクを出すのに生クリームを少々入れたのがポイントです！！

作るたび職員がこれが足りない？など話し合いながら一生懸命作りました(゜_゜>)
何か作る回数が増すごとに、ちょっとアレンジが大胆になってきた気がします(笑)

つづく
18:39:21

（つづき4）

ではいよいよお昼のお料理のメニューをご紹介します！！

長靴をはいた猫の原作に合わせ、季節のフレンチフルコースです（*^_^*）


前菜

白魚のウニヴィネグレット和え
菜の花のバルサミコ風味
白菜のロールチキンテリーヌ
アサリのスープ　フォアグラ風味　ズッキーニのラビオリ

魚料理
タラのヴァプール　デュグレレ風ソース

メインデイッッシュ
牛肉の赤ワイン煮込み～自家製バタロール～

デザート
デコポンヨーグルトゼリー


ではこだわりポイントも解説していきます＼(^o^)／

一品目の白魚のウニヴィネグレット和えは名前だけ聞くと全くピンとこないのですが、
白魚を茹でたものに、赤ワインビネガー・ウニ、オリーブオイルと塩で和えたものです！
赤ワインビネガーでさっぱりとしつつ最後にウニの風味が残りとっても美味しかったです♬

二品目の菜の花バルサミコはゆでた菜の花を熱いうちにオリーブと塩胡椒で炒め、
バルサミコ酢とバター、ハチミツで和えました！
酸味が強すぎないハチミツでまろやかな甘さもあり皆様「美味しい」と大好評でした☆

三品目の白菜のロールチキンのテリーヌは型に白菜を引き、中に断面が綺麗に仕上がるようイメージしながら、人参と枝豆とコーンの彩どりを考え30分ほど蒸しました！
ソースはオリジナルのアボカドソース作り、つけて召し上がっていただきました♬

つづく


18:09:59

つづき

出窓のメインコーナーです。

仲井管理者の緻密な印刷技により、美しいヨーロッパの街並みが再現されました。
「旅行で海外に来たみたい！」
「綺麗ね～！」
・・・と、ご利用者様にも大好評です。

そこに渾身の立体デコレーションの
『馬車に乗った王様と長靴をはいたネコ』をつくりました！

「こんなに素晴らしいものをつくってくれてありがとう。」
「バックと馬車とのつりあいが素晴らしい。」
・・・と、皆様がとっても喜んで下さいました。

3Dコーナーはヨーロッパの古城です。
今回は撮影スポットがたくさん。まるで、ヨーロッパ周遊旅行ですね(⌒‐⌒)

テーブルクロスは、今回は一番悩んだところでした！
仲井管理者から、「和紙を敷いて絵を入れる」とアイデアを戴きましたが、
その絵が決まらない！
ご利用者様にご相談申し上げると、
完成した出窓を指差して「あれを描けば良いわ！」
「？」
よく見ると、その指先に小さい小さい看板が！

ヨーロッパのお店によく掲げられてる、アイアン製のオシャレな看板ですね(^^)d

クレヨンの柔らかなタッチで描いてみました。

では次は、豪華フレンチフルコースメニューのご紹介です＼(^o^)／

つづく
18:00:30

(つづき 2)

では、室内をご案内します！

まずは入口正面のカウンター飾りです。

ディズニー映画のポスターを拡大しました。
ネコの顔の位置がちょうど折れ曲がりそうだったので、
いつもと雰囲気を変えて、主人公のネコを切り抜いて、
飛び出す絵本みたいにしてみたら
・・・ド迫力！
映画館の入口にあるインフォメーション看板みたいになりました。
ご利用者様も
「でっかいネコちゃんね～。」「カッコいい！」と、
面白がって下さいますd=(^o^)=b

そして、アーチは長靴にタイトルを一文字ずつクローズアップし、
ネコをあしらって可愛く仕上げました。

天井飾りは、主人公の笑顔と帽子をたくさん飾りつけました。
黒猫バージョン、白猫、ピンク猫と賑やかです。

つづく
18:00:20

こんにちは、
スタッフの山口です！

毎日寒いですね。
しかし、西ヶ原店は熱い熱い空気に満ち満ちております(゜o゜)
なぜかって？
本日は、お待ちかねの大型イベントの日であるからでございます！
この日に向かって、スタッフ陣が流した汗と涙は数知れず…(笑)
では、2019年を迎え、よりパワーアップした西ヶ原店大型イベントの開催です！

さて、今回のテーマは『長靴をはいたネコ』です。
山口にとって、これは小さい頃に父親に手を引かれて観に行った東映まんが祭りのメインストーリーだったので、とても思い入れがある作品です。映画館の迫力の大画面に身動ぎもせずに見いっていたことが思い出されます(⌒‐⌒)


それでは装飾のご案内です。

まず、外絵のご紹介です。
「あなたの絵は暖かみがありますね。いつも見てますよ。」・・・これは、制作中の背中越しに通りすがりの某紳士から戴いた言葉で、あまりに嬉しくて脚立から落ちそうになりました。

ディサービスは地域の方々のご理解とご協力がなくしては運営が成り立ちません。西ヶ原店がこの街の中で、暖かいスポットとして皆様に周知され、皆様から愛される一助になればと、毎月に心を込めて描いてます。それが少しだけ伝わった気がしました(*^^*)

それから「東映まんが祭りだ！懐かしい！」と大喜びの男性が登場(^O^)
同世代ですね～と、盛り上がりました(笑)

トレリスには、梅と桃をたっぷりと飾りました！

インフォメーション看板ももちろんネコ仕様です。

では、室内にどうぞ！！！

(つづく)
18:00:10

こんにちは～五味ですヽ(^o^)丿

本日のイベントは輪投げゲームを行いました～♬

定番に人気のこのゲーム！
私もイベントに参加したのですが、いつもペットボトルでやっていたのは見ていたのですが
今日は気分を変えて調味料Ｖｅｒでお送りします(゜_゜>)笑

空のペットボトルだと軽すぎてすぐ倒れるのが気になっていたので、重さ的にはバッチグーです！！

順番に11回投げていただき皆さんと点数を競いました☆

線を引き、立ってやる方、座って投げる方でハンデをつけいざいスタート（●＾o＾●）

3ｍくらい距離をとったのですが、それでも皆様とても上手でびっくりしました！！

投げた輪っかは事前に利用者様と広告を丸めて作りましたが、結構強度もありいい感じでした♬

皆さん醤油やポン酢など半分くらい入ってました(*^^)v

ただ途中「これ入ったものはもらえるのかしら～？」「やった～」「料理酒がいいな～」など
もう勝手に持って帰れる方向で利用者様の間で話が進んでいて焦っちゃいました（笑）

結果はお写真右から1位、2位、3位で大盛り上がりでした～♬

それでは次回もお楽しみに～(^.^)/~~~





16:22:19