こんにちは☆
だんらんの家浜寺石津のブログへようこそ^^
10月2日は豆腐の日ということで、本日の昼食イベントは…
『豆腐ステーキ』に決定‼
まずは水切りから～
何も知らないスタッフ（笑）に、
Ｈ様は「こうやって切るのよ」と優しく教えて下さいました！
2時間程待ったら調理スタート
片栗粉をまぶすことで、豆腐にタレが良く絡みます！
立ち込める良い香りが、食欲をそそりますね
とってもヘルシーなので、ついつい食べ過ぎてしまいそうです・・・
次は、秋らしい食材を使った料理に挑戦致します‼


17:32:41

こんにちは！
だんらんの家浜寺石津のブログへようこそ！

毎月1日は、コーヒーの日です。皆さん、ご存知でしたか？
というわけで、本日のアクティビティーはコーヒーケーキ作りに致しました

コーヒーの良い香りに包まれて、待つ事数十分・・・
とっても綺麗な仕上がりに
大満足の笑顔、頂きました！

コーヒーのほろ苦さと、メープルシロップの甘さが
素敵なハーモニーをかもしだします！

次回は、カボチャを使ったスイーツにチャレンジ致します☆

19:41:05

浜寺石津事業所のブログへようこそ☆
本日のティータイムには…
秋らしく『ぶどうパン』作りに挑戦致しました‼
材料は
・ホットケーキミックス
・卵
・牛乳
・レーズン
・サラダ油
これらを全て混ぜるだけ～
今回は、炊飯器で焼き上げました！
砂糖を入れなくてもレーズンの甘味で優しい甘さに・・・う～ん、幸せ(*´ω｀*)
皆さん、あっという間に完食です
次回は、コーヒーケーキ作りにチャレンジ致します
お楽しみに♡

08:13:03

①お料理で活躍した竹細工
②月見懐石お品書き
③ランチョンマット
11:09:59

内装のご紹介☆
①玄関
②食堂の窓
③渾身の竹！
となっております～！
10:59:54

浜寺石津事業所のブログへようこそ！

昨日、無事月見懐石のイベントが終了いたしました。
雨の中沢山のお客様にお越し頂き、誠にありがとうございました！！！

懐石料理に初挑戦！ということで、スタッフが考えたお料理がこちら！

先付　秋の果物の白和え
椀物　じゃがいもまんじゅう
刺身　まぐろ・鯛・かんぱちのお刺身
焼き物　秋なすの田楽
酢の物　プチトマトとみょうがのピクルス
炊合　大根・人参・しいたけのお煮しめ
蒸物　手作りおぼろ豆腐
揚物　季節の天ぷら5種
ごはん　さつまいもおこわ　赤だし　ゆず大根
水物　北海道直送メロン　京和菓子

水物以外は全て手作りです☆
器は京都嵐山で購入しました竹細工のかご
食前酒（アルコールは抜かせていただきました）を飲んでいただく
御猪口は小さな竹の御猪口。

ボリュームたっぷりの懐石料理でしたので、
最後まで食べきれるか心配でしたが、
皆様、完食！！（笑）

スタッフ一同、着物にておもてなしさせていただきました。
料理長は生活相談員木村！
集合写真、イベント終了後に撮影しましたので、少々乱れておりますが
ご容赦くださいませ（笑）

沢山お褒めの言葉を頂き、本当に嬉しかったです！！
雨の中、お越しいただきました皆様、本当にありがとうございました。


来月は
・ハロウィンパーティー
・ブリの解体ショー
の２大イベントを予定しておりますので
皆様お誘いあわせの上、是非お越しくださいませ＾－＾



10:43:58

こんにちは～～
浜寺石津のブログへようこそ☆

本日のイベントは「月見懐石」です！！

前回のイベントと異なり、着席にて召し上がって頂くため、
席数限定でのイベントとさせていただいております。

ありがたいことに、本日ご予約にて満員御礼！

あいにくの雨ですが、お客様をお迎えするため、
職員一同、お料理準備中です！！

本日いらっしゃるお客様、
お気をつけてお越しくださいませ。



11:42:42