だんらんの家 南草津
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2022年02月22日 ビビンバランチ★
皆さまこんにちは！寒い日が続きますが、いかがお過ごしでしょうか？
本日はビビンバランチということで、朝からナムルと挽き肉の具を炒めて、張り切っています！
皆さまにお伺いしました。
「ビビンバってご存じですか？」
「うーん、わからへんなあ…」
そう。名前だけ聞いてもピンとこないですよね。
しかし、テーブルに運ばせてもらったら、
「あ～、見たことある！韓国の料理やな」
そうです！
ほうれん草、もやし、人参でナムルを作ります。
挽き肉にしっかり味付けをして、半熟卵をのっけて。
中華スープと、杏仁豆腐にフルーツもどうそ★
あつあつのビビンバで温まってくださいね！
来月は春の訪れが感じられるような、温かい日になったらいいのに…
今日はありがとうございました！
16:17:31
2022年02月19日 そばめしランチ
又々そばめしの登場です!
これで何回目になるのでしょうか?何故か時々思い出しては食べたくなる料理になりました。
最初の頃は全ての材料を細かく刻むのにかなり手間がかかる気がしましたが、今となっては手慣れたものです。
豚肉の薄切り、キャベツ、モヤシ、人参♪
ネギそれに焼きそばをできるだけ細かく刻むだけですから・・・後は焼くだけです。今度もヤッパリ美味しかった!
ビワコ老ナマズ
17:50:01
2022年02月18日 ひな祭りの飾り作り★
二月も真ん中にまでやってきました。
皆さま、まだまだ寒いですが、いかがお過ごしでしょうか？
今日は粉雪が舞っていました。さむい、さむいと手をこすり合わせてしまいますが、そうも言っていられません。
来月はお雛祭りです。
一年に一度の桃の節句。だんらんには女性の利用者様が多くいらっしゃいますので、かわいらしい雛をたくさん作りました！
白い台紙に絵の具をぽんぽんとしていただき、お雛様の洋服を彩っていきます。
お顔はそれぞれ描いていただき、個性豊かな雛がたくさんできあがりました。
お内裏様は格好よく★
それから、ひな壇に使う畳みの部分に貼り絵をして頂いたら…
ひな祭りの飾りの完成！！
皆さま口々に「きれいやなあ」「かわいいなあ」と喜んでいただきました。
ありがとうございました！
16:02:13
2022年02月14日 ぽかぽかなべとバレンタインケーキ
本日のイベントで～す。
しょうが鍋からの変更をし、ぽかぽかちゃんこ鍋を致しました。
ちゃんこ鍋の方が万人受けが良いので急遽変更を致しました♪
材料
☆こんぶで出汁♪
☆白菜
☆にんじん
☆椎茸
☆おあげ
☆お豆腐
☆白葱
☆大根
☆つみれ
☆おうどん
美味しかった～のご意見
を頂き。
皆様方は、お顔が真っ赤になりお召し上がりをして頂きました。
暑くなったわ～♪温もったなど皆様にとってぽかぽか鍋になりました♪
私には、ドキドキお鍋でした。(笑)
来月もお楽しみにしてくださいね。
と、
2月1４日ば、バレンタインはるか昔の１４世紀ローマ帝国が起源です！
元々のいわれは今とは随分かけ離れたものですが,日本では女性から恋人や友人に感謝の意味を込めてチョコレートを贈るのが主流になりました!我がだんらんのスタッフから大きな愛を込めてハートのケーキを作りました!ケーキの台には手作り生チョコを美味しくなれ、美味しくなれ～と祈りながら、お化粧しました。甘〜い物を食べる時の皆さんの顔を見るとこちらも幸せな気持ちになれます!頂きま〜す＼(＾o＾)／
ととっても素敵なケーキをお作り頂けました。
17:30:36
2022年02月11日 季節の桃の花飾り
皆さま飾り作り第二段の桃の花作りを致しました。
コツを覚えて頂けてとってもハッピーな完成を致しました。
最初はどやったかいな～と？こうするんやわ！とお隣同士試行錯誤を！！
ちゃうちゃうこうやで～お悩みモード？？？？........。
攻略するとモクモクとせっせとお作り頂けて沢山の桃が出来上がりました。(笑)
久祭りの壁画の周りにちりばめて次回のお雛様を飾って頂き完成予定です。
17:35:38
2022年02月10日 秘密のランチ
頂いた白菜料理第二弾は私が担当しました!
前回洋風料理だったので、今回は中華の八宝菜丼に決めました!
融通の効かない私は八宝菜には必ず8個の材料を入れたくなるので自分ながら厄介です!
白菜に始まり
モヤシ、白ネギ、玉ねぎ、干し椎茸、蒲鉾
冷蔵庫に残ってたキャベツと干しエビ、それに豚肉と具だくさんに仕上がりました!
副菜はオクラの鰹節合えとお吸い物、お口直しにミニどら焼きに生クリーム添えです。
熱々ですから、ゆっくりとお召し上がりください!
ビワコ老ナマズ
17:59:37
2022年02月08日 はじめてのロール白菜ランチ
皆さま、こんにちわ！
まだまだ厳しい寒さが続きますが、いかがお過ごしでしょうか？
さて、今日はなんと、だんらんで初めてのロール白菜の日です。白菜で作るのは中々ないみたいで、皆さん不思議そうです。実は私はキャベツでは作った事が無いと言う、それまた珍しいみたいです。白菜は美味しいけど、筋が気になるな～と・・・・。
悩んだ結果、葉っぱのみを使うことに。どうやら良かったようです。
17:30:24
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