17:24:42

さてさて、美味しいお食事を堪能した後は、
スタッフによるお芝居をご覧ください(^ー^)
タイトルは皆様お待ちかねの『義経と弁慶』です。

《キャスト》
仲井さん・団長&瓦版屋&語り、
奥山さん・牛若丸(義経)、
新井さん・弁慶、
佐藤さん・牛若丸の母
松山さん・町娘
山田さん・天狗
山口・町人です。

以上、だんらん劇団が誇る演技力極めて高めの役者揃いでお届けします(^^)v

《あらすじ》
母の元を離れて鞍馬山で剣の修行をする牛若丸。
天狗に鍛えられ、どんな大人にも負けないくらい強くなりました。
その頃、京都の五条大橋では弁慶が刀狩りを行っていました。
その千人目の相手が笛の音とともにやって来ます。
さて、その対戦やいかに…！


だんらん劇団の役者メンバーは、
ご利用者様に喜んで戴くために、
すべてを振り切った大熱演を繰り広げました！

ご利用者様からは、
「面白かった～」「格好良かったわ」と、
やんややんやの大喝采！！！

そして終演後は、
ご利用者様とだんらん劇団の役者たちとで撮影会を行いました。


こうして、今回の大型イベントも
大大大大大大大成功でした＼(^o^)／

それでは、
また次回もお楽しみに(⌒0⌒)／~~
17:22:32

【油物】

●牛の若草焼き　岩塩　ポン酢のジュレ
角煮に若草色のパン粉をまぶした春らしく楽しい焼物です。

●牛蒡チップス　
カラッと揚がった牛蒡がパリパリと食感も楽しめます。

●人参のかき揚げ
極細のにんじんを使って華やかな天ぷらを作りました。


【酢乃物】
●筍の含め煮　
春の会席には欠かせない食材です。

●木耳と和布
まろやかな酢の物は箸休めとしてもいい感じです。

●蕗の薹の酢味噌和え
ふきのとうの香りが鼻をくすぐる春ならではの一品です。

【留椀】八丁味噌仕立て　しじみ汁
定番ならではの確かな美味しさです。

【御飯】菜の花御飯　　　
見目も華やか、食べて美味しい絶品です。

【香乃物】五菜盛り合わせ
瑞々しく香りも良いお漬物です。

【水菓子】季節の果物添え　柑橘ジュレ
グレープフルーツ、オレンジなどを添えたバジル風味のジュレです。

「なんて綺麗な彩り！」
「春が詰まってるわ。」
「食べるのがもったいないわ～。」

でも一箸つけると、
も～、箸が止まりません＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／

「美味しかった！」
「満腹で幸せだ！」
空となったお膳を見ながら、
何よりものお言葉だと思う
スタッフ一同でした(*^^*)

つづく

17:19:51

さあ、それでは、
西ヶ原店による『義経と弁慶』京会席フルコースへ誘いましょう♪

平安の世から時空を超え、今の時代に受け継がれてきた伝統を
京都綾部の料亭『ゆう月』の佐保姫会席をベースに
華やかで彩り豊かなコース料理を
春ならではの食材でご用意しました。

なんと総数18品！
18品ですよ、皆様！！！
贅沢三昧、
旬の食材が一品一品を彩ります。


御献立

【箸附け】筍と帆立貝柱の木の芽和え　
季節そのものを味わうような逸品です。木の芽が
入った風味豊かな味噌ももちろん手作りです。

【御造り】真鯛の昆布締め
昆布に刺身を挟み寝かせることにより、旨味が倍増します。ひとつひとつ手をかけて調理しています。

【花見肴】

●鰆の菜種焼き　
名前の漢字に春と入った鰆。高級魚ですが、料理長が仕入れて下さいました！今の季節にピッタリの味わい深い逸品です。

●花蓮根
蓮根を花形に飾り切りしました。

●鶏つくねの松葉作り
マヨネーズを隠し味に、しその風味が嬉しい鶏つくねです。

●東寺（とうじ）巻き（湯葉、アボガド、カニカマ）
カニカマとアボガドを生湯葉で巻いた色鮮やかな一品です。

●花びら大根
大根を甘く煮込んで桜の花びらを演出しました。

【蒸し物】白身魚の桜蒸し　
春らしい出で立ちの蒸し物です。銀色の餡をかけると、香りもそそります。

つづく
17:15:23

施設飾りのご紹介はまだまだ続きます！

左写真はテーブルクロスです(*^^*)
歌舞伎調の素敵なイラストです。
今回もベテランのご利用者様が指揮を取って完成させて下さいました。

中央の写真はメインコーナーです。
大迫力の五条大橋です。
そして脇には、ご利用者様の大大大傑作！桜の樹が鎮座しております！
お見事です(*^o^)／＼(^-^*)


右写真は、メイン左手の壁面コーナーです。
馬に乗った勇猛果敢な義経が描かれています。


では、だんらんが誇る天才三ツ星料理人・仲井管理者による
豪華京会席の世界にご招待します！


つづく

17:12:14

では、引き続き施設内の装飾をご案内します。

左写真は、玄関から入って来ると、
最初に目に入りますカウンターです。
渋いタイプの義経と弁慶を桜で華やかに飾りました。
しだれ桜はご利用者様と作った和紙のお花を利用している今回の大傑作のひとつです＼(^o^)／


中央写真はカウンター横にあるアーチです(^o^)/
大きくテーマを掲げて、
二色カラーのお花を揺れる感じでディスプレイしました。


右写真は、アーチをくぐって天井を見上げたところです。
折り紙で作った桜が、
照明と相まって思わぬ効果が生まれ、
透け感のあるオシャレな雰囲気です。
ぽってりした桜飾りと
ほどよいコントラストです。


つづく

17:07:05

こんにちは～！
スタッフの山口です(^○^)

本日は月に一度の大型イベントの開催です！

今月のテーマは『義経と弁慶』です。

毎年4月は『和のおもてなし』ということで、
桜をモチーフにした
豪華な和食御膳を提供させて戴きます。

きょうは京都を舞台に、桜と京会席の世界へと誘いますので、ご期待下さい。

では、 数々の装飾アートの紹介から始めましょう。

左写真は窓絵アートです。
少しラブリーな感じの義経と弁慶です。
天気が良かったので、
背中にギャラリーを背負いながらの制作となりました(笑)
地域の方々が散歩中に足を止めてご覧下さっている感じで、
皆様が笑顔なのがとても嬉しいです。

中央写真は、ウェルカムボードです。
義経のアップにしました！
少し構図の狂いが気になりますが、
ご利用者様が「上手ね～」と拍手して下さったので、
よしとします(^0_0^)


右の写真は玄関先ゾーンです。
めちゃめちゃカッコいいイケメンの義経が登場です。
文字もプラスして、よりイケメン度アップです(^○^)

それでは、施設内をご案内します！！


つづく
17:02:35