皆さん、こんにちは！

今日のおやつは、フルーツ寒天♪
温かい部屋で冷たいスイーツを召し上がっていただくのも一興かな、と思い企画したのですが・・・
当日になって、お買い物を忘れたのでした・・・（次週と勘違いしてました(泣））
かなり焦りつつ、だんらんの冷蔵庫や食材庫を探したら、材料は全部あったのでした。ホッ
本当は、イチゴ牛乳寒天を作る予定だったのですが、今回は「マンゴー牛乳寒天」です！

ただ、盛り付ける際に、本当はハート型でくり抜こうと思ったのですが、寒天が柔らかすぎてグニャグニャに・・・( ;∀;)
ですが、甘栗を細かくカットしてトッピングしたのは、喜んでいただけたみたいです☆

来月こそ「イチゴ牛乳寒天」を作ります！
お楽しみに～(*‘ω‘ *)♡

ぐっさん★
18:13:14

例の無残な白菜物語の続編です。

美味しかった、うどんすきイベントから二日後、毎年利用者様に大変人気のある、冬の恒例行事の一つ「かに鍋」の日です。
白菜のことは、事前に知らされてはいたものの、目の当たりにした時は、頭の中で？？？
何故？？なのか、ぐるぐると渦巻いて・・・。
こんな風に調理する人もいるんだと、改めてフジさんの大らかさを感じました。

さて、かに鍋に戻りますが、あらかじめ買っておいた縦割り１/４の白菜の緑色の部分を白一色にかぶせ、何とかいつもの白菜らしさを出しました。
白菜をはじめ、色々な野菜をだし汁の中に入れ、いよいよ冬の王様「かに」を投入しました！
かにの味のしみた美味しいかに鍋の仕上がりに、ホッとしたビワコ老ナマズでした☆

ビワコ老ナマズ
19:31:08

皆さん、こんにちは！
スタッフのミトです☆
もうすぐバレンタイン♡ですね。

今回の手作りおやつはこちら♪
トロ～リと溶けるチョコを詰め込み蒸しあげたチョコケーキに、生クリームでかすみ草を描いて仕上げてみましたよ。

かすみ草の花言葉は「感謝」と「幸福」です。

マルコポーロの華やかな香りのする、お勧めの紅茶と一緒に召し上がっていただきましたよ☆

「とっても美味しい！おかわり～」と喜んでいただき、とても嬉しかったです♪

いつも優しい利用者様に感謝の気持ちと、幸福が訪れますように願いをこめて。

ＨＡＰＰＹ　ＶＡＬＥＮＴＩＮＥ♡
18:39:38

皆さん、こんにちは！
毎日、寒いですね。そんな寒い季節にぴったりの、今日は、うどんすきランチの日です☆

先日、お迎えに上がった際に、利用者様からとっても立派な白菜（顔より大きい！）をいただいたので、今日のランチで使わせていただこうと思っていましたが・・・。

このひとつ前のブログでも暴露されていましたが、実はそんなにお料理は得意ではありません(笑)
そして、白菜事件については、言い訳をさせて下さい！
実は、うちの家には「鍋奉行」がおりまして、鍋に関しては具材の買い出しから調理まで、すべて鍋奉行が行うため、白菜も買ったことは数えるくらいしかなく・・・
あんな斬新なカット方法を用いてしまいました(笑)
後日、ビワコ老ナマズさんが「かに鍋」を作られるので、苦労されないと良いのですが・・・

でも利用者様から「美味しい」「寒いしあったまるわ～」とのお声を沢山いただき、とっても嬉しかったです♡
これからもっと精進して、皆さまに美味しいお料理を提供したいと思いますので、皆さん応援して下さいね☆

今日も笑顔を沢山ありがとうございました♡

スタッフ☆フジ

18:46:44

皆さん、こんにちは！
今日は衝撃的過ぎて、お腹が痛くなるほど笑いが止まらなかったスタッフのミトです☆

だんらんに一か月ほど前から、新しく来てくれたフジスタッフ♪
いつも落ち着いた雰囲気でベテラン介護士のフジスタッフなのですが・・・
ミトは知ってるんです。早くも気付いていました。

台所担当日には、いつもテンパっています。近くを通るたびに呼び止められ、
「これどうする？」「これはこうかな～？」とブツブツ言ってはります。
どうやら料理は苦手らしいです(^-^)

この日は具沢山のうどんすきを担当していたフジスタッフ♪
「人参はどのタイミングで煮るかな～」「お肉はどの大きさに切ったらいいかな？」
「あっ！白菜も入れようか！！」など・・・

何とか順調に出来てるよね♪と思いながら目についた物…。えっ…。
「これなに！？…白菜やんね？」
斬新な切り方に、お腹を抱えて笑いました。

フジスタッフはなぜ笑われているかも分からない様子。。
スーパーに行っても白菜は縦に切って売ってるでしょ～！！とツッコんだミトですが。
やってやったぜぃ！！とドヤ顔のフジスタッフでした☆

この後、この半分の白菜を使う、ビワコ老ナマズさんの呆然とした顔が頭をよぎります(笑)
でもプロの手さばきで頑張ってくれるはず(*'ω'*)

ところで、完成したうどんすきは、とても美味しく利用者様スタッフともに大好評でしたよ☆
笑いと美味しいお料理ありがとうございます♪

だんらんに来てくれて、まだ一か月ですが、ずーっと前からいるような、お茶目なフジスタッフなのでした☆
18:13:28

皆さん、こんにちは！
スタッフの井上です☆

二月は節分ですね～♪
豆まきにヒイラギとイワシ、恵方巻と・・・

今回は、ペットボトルに貼り付けた鬼の面をめがけてのボーリング大会！
皆さんと力を合わせて頑張りましたよ(^^♪

今日もありがとうございました～♡
18:34:57

本日のカレーは味をなじませる（熟成）為か、楽をする為か？前の晩から夜勤のぐっさんに仕込んでもらいました。
添の副菜は、春雨ならぬ素麺の中華風サラダと人参しりしり風。
いつもなら、「お腹いっぱい」と残される利用者さんも、平らげて下さいました♪
イベントで料理するたびに「美味しい」と言って下さるかハラハラドキドキです(笑)

今日も一日ありがとうございました。

ビワコ老ナマズ
18:31:16