だんらんの家 南草津
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2021年02月19日 ☆ハヤシライス定食☆
皆さん、こんにちは！
スタッフの井上です。
今回のお昼はハヤシライス！
利用者様からのリクエストに応えてみました☆
我が家では中々作ったことがなく、試してみたら「美味しい～」となりました♪
マカロニサラダとフルーツを添えて完成☆
「もう少しもらおうかな～」とおかわりして下さる方もおられて嬉しかったです。
ありがとうございました♡
※今回、写真が撮れていません。ごめんなさい！！( ;∀;)
19:19:12
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スタッフの井上です。
今回のお昼はハヤシライス！
利用者様からのリクエストに応えてみました☆
我が家では中々作ったことがなく、試してみたら「美味しい～」となりました♪
マカロニサラダとフルーツを添えて完成☆
「もう少しもらおうかな～」とおかわりして下さる方もおられて嬉しかったです。
ありがとうございました♡
※今回、写真が撮れていません。ごめんなさい！！( ;∀;)
19:19:12
2021年02月18日 ☆冬の味噌作り☆
本日は、味噌作りをしました。
前日に大豆を水に浸し、朝からコトコト・・・。お昼過ぎにやっと柔らかくなりました。
少し冷ました後、ミキサーでつぶしにかかりましたが、水気がなくて回らな～い！！
仕方なく、ポテトマッシャーで力任せにつぶして・・・しんどかったあ～。
その後の工程は、麹と塩とつぶした大豆を混ぜ合わせます。
昨年までは、利用者様と一緒に作業していましたが、今年は見学していただきました。
樽にしっかりと納まりました。
美味しい味噌にな～れ☆
ビワコ老ナマズ
19:05:21
2021年02月17日 ☆チョコレートデザート☆
皆さん、こんにちは。
スタッフの井上です♡
2月はバレンタイン♪
今回は、チョコババロアを可愛いカップ＆ソーサーに盛り付けて、ハートを描いて、クッキーをのせて出来上がり～♪
スタッフからのアドバイスもらって、可愛く完成です☆
おかげで、「美味しい～」を沢山言ってもらえました☆
良かったです(*'▽')♬
18:11:53
2021年02月15日 ☆おでんランチ☆
皆さん、こんにちは！！
本日は、おでんランチです♪
今回も、前日の夜勤スタッフに作ってもらいました。かなり味しみしみの、冬には持ってこいの「おでん」でございます！
提供させてもらった瞬間から、「おでんや！」と喜んで下さり、笑顔が溢れていましたよ♪
今回のおでんは、今までおかわりをされたことがない方も、「おかわりもらって良い？」と仰ったため、結構美味しかったのではないかと思います。夜勤スタッフに感謝です☆
皆さん、本日も楽しい時間をありがとうございました！
ビワコ中ナマズ
18:57:46
2021年02月13日 ☆フルーツ寒天☆
皆さん、こんにちは！
今日のおやつは、フルーツ寒天♪
温かい部屋で冷たいスイーツを召し上がっていただくのも一興かな、と思い企画したのですが・・・
当日になって、お買い物を忘れたのでした・・・（次週と勘違いしてました(泣））
かなり焦りつつ、だんらんの冷蔵庫や食材庫を探したら、材料は全部あったのでした。ホッ
本当は、イチゴ牛乳寒天を作る予定だったのですが、今回は「マンゴー牛乳寒天」です！
ただ、盛り付ける際に、本当はハート型でくり抜こうと思ったのですが、寒天が柔らかすぎてグニャグニャに・・・( ;∀;)
ですが、甘栗を細かくカットしてトッピングしたのは、喜んでいただけたみたいです☆
来月こそ「イチゴ牛乳寒天」を作ります！
お楽しみに～(*‘ω‘ *)♡
ぐっさん★
18:13:14
2021年02月11日 ☆かに鍋まつり！☆
例の無残な白菜物語の続編です。
美味しかった、うどんすきイベントから二日後、毎年利用者様に大変人気のある、冬の恒例行事の一つ「かに鍋」の日です。
白菜のことは、事前に知らされてはいたものの、目の当たりにした時は、頭の中で？？？
何故？？なのか、ぐるぐると渦巻いて・・・。
こんな風に調理する人もいるんだと、改めてフジさんの大らかさを感じました。
さて、かに鍋に戻りますが、あらかじめ買っておいた縦割り１/４の白菜の緑色の部分を白一色にかぶせ、何とかいつもの白菜らしさを出しました。
白菜をはじめ、色々な野菜をだし汁の中に入れ、いよいよ冬の王様「かに」を投入しました！
かにの味のしみた美味しいかに鍋の仕上がりに、ホッとしたビワコ老ナマズでした☆
ビワコ老ナマズ
19:31:08
2021年02月10日 ☆手づくりおやつ☆
皆さん、こんにちは！
スタッフのミトです☆
もうすぐバレンタイン♡ですね。
今回の手作りおやつはこちら♪
トロ～リと溶けるチョコを詰め込み蒸しあげたチョコケーキに、生クリームでかすみ草を描いて仕上げてみましたよ。
かすみ草の花言葉は「感謝」と「幸福」です。
マルコポーロの華やかな香りのする、お勧めの紅茶と一緒に召し上がっていただきましたよ☆
「とっても美味しい！おかわり～」と喜んでいただき、とても嬉しかったです♪
いつも優しい利用者様に感謝の気持ちと、幸福が訪れますように願いをこめて。
ＨＡＰＰＹ ＶＡＬＥＮＴＩＮＥ♡
18:39:38
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