つづき６

最後にデザート紹介です♪
大使夫人のオレンジアーモンドケーキ★

生オレンジをよく洗い丸ごと鍋で水から約１時間ほど茹で、柔らかくなったら切り
種を取り除き、フードプロセッサーにかけてペースト！丸ごとペーストです♪
全卵・ベーキングパウダー・ベーキングソーダーと※グランドアーモンドを入れ
よく混ぜ合わせたら型に流しいれオーブンで焼きます。

いつもなら粉をどこかで投入するのですが… 無い！
※グランドアーモンド＝スライスアーモンドをローストして細かく刻んだものの事で
こちらが行の代わりになるようです。(@￣□￣@;)！！
低温でゆっくり焼き上げしっとりとしたケーキです。オレンジジャムと生クリームで
お化粧したらケーキ屋のも出せる⁈ ほどに出来上がりましたよ～お味も最高でーす。

コース料理でお腹一杯になったら、だんらん劇場の始まり始まり～
今日はどんなストーリーでしょうね？お楽しみくださいませ♡

つづく


18:32:50

つづき５

お料理紹介続きます。(^^♪

【魚料理】白身魚のコールルーラーデン ゼクトソース
コールルーラーデン＝キャベツで巻いたものと言う意味で、ドイツ風のロールキャベツです。
白身魚(タラ)をふんだんに使い、フードプロセッサーすり身を作ります。味付けは塩・胡椒のみ
パセリのみじん切りやレモンの皮をアクセントで入れ生クリームで滑らかにします。
キャベツでくるんだらラップで巻きスチームで１０分ほど蒸し上げます。

ゼクトソース！ドイツのスパークリングワインでソースを作ります。エシャロットの相性抜群で
ワインビネガーと生クリームで味を調えコールルーラーデンにかけると出来上がり♡

魚のすり身がふわふわで塩加減が抜群！ゼクトソースは味わい深く、皆様には これ何～
美味しいね～ サイコーと言って頂けました～♡

【肉料理】豚ヒレ肉のベーコン巻き
肉＆お肉♫　ヒレ肉をした処理した後、皆様に柔らかく召し上がって頂こうと仲井の秘策を
施し塩・コショウ・パプリカ粉をすり込んだらベーコンで巻き巻きしました。

バターとローズマリーで焼き外側がこんがりと焼きあがったらオーブンで火を通し取り出した後はアルミホイルで包み寝かせます。　フライパン＆オーブンの肉汁を、コンソメ・コアントローを入れ、少しバターを足し煮詰めレーズンを加えたら甘ずっぱいソースの出来上がり！
全体にバランスの良い仕上がりとなりました～♡

つづく


18:00:27

つづき４

こんにちは～仲井です。(*^^)v

ここからはお料理のご紹介をさせて頂きます♡今回も在宅勤務の山口相談員考案メニューです。

今月のテーマは『ハーメルンの笛吹き男』の舞台となったドイツ連邦共和国大使館の
キッチンからおすすめメニューを取り添えて、西ヶ原店オリジナルコースにしました。

【前菜】アボカド・カニ・トマトのトルトヒェン
トルトヒェン＝小さなタルトという意味で、トマト・アボカド・カニ、それぞれに味付けした
物を重ね、マンゴーソース(手作りしましたよ！) で飾り付けたサッパリなのに
濃厚な一品となりました。

【スープ】かぼちゃとオレンジのスープ
かぼちゃをオレンジジュースで柔らかくなるまで煮て、滑らかになるまでミキサーにかけます。
コンソメや生クリームを少しずつ入れながら味を調えていくと。かぼちゃもオレンジも感じる
まろやかなスープとなり、牛乳にオレンジの皮と少量のほぐした果肉を入れ温めハンディー
プロセッサーで泡たてスープを飾り、中央にサワークリームを乗せると優しい味わいです。

【麺料理】ドイツ風ラザニア
ラザニアー四角く波打ったマカロニパスタ！ひき肉から仕上げたミートソースと
ホワイトソースの代わりにサワークリームを使ったドイツ風のラザニアです。

ここまでは皆様からも好評いただきホッとした仲井です。(笑)

つづく






17:16:34

つづき３

引き続き施設飾りのご紹介をします☆

左写真はテーブルクロスです(≧▽≦)
英字新聞風の「ハーメルン」絵をチョイスしました！
皆様が完成した後に「右下にネズミがいるんだね」と聞きつけ、「さすがに気持ち悪い方からネズミは削りましょうか」と修正することに・・(ﾟдﾟ)！
そんな苦労の末完成しております♬


中央写真はメインコーナーです！
今回はハーメルンの笛吹男の有名どこのシーンを貼り合わせました(^^)v

なんだかこれだけ大きいと圧巻ですね♪
午後の劇でも使いますので、果たしてどうなるのでしょうか？


右写真は天井飾りです！
今回はハーメルンの笛吹き男の舞台がドイツという事で、ドイツ国旗を画用紙で作りました(@^^)/~~~

ドイツカラーを「縦にするとベルギーになるんだね」と言いながら、たくさんのドイツ国旗を
セロテープとのりで繋げました♫

さていよいよお待ちかね！
フルコース料理のご案内でーす（●＾o＾●）

が、その前にワイングラスを右手に持ち乾杯のお時間です！！

「せーーーの！カンパーーーーイ」　お近くの人とエアーで記念写真です☆

この後のお料理の紹介は仲井さんに引き継ぎたいと思います(^.^)/~~~

つづく




15:15:58

つづき２

引き続き施設飾りのご紹介をします☆

左写真は玄関扉開けて施設入るとすぐに飛び込んできます、カウンター部分です！
「ハーメルンの笛吹男」の舞台がドイツという事で、有名なドイツの街並みを貼りだしました!(^^)!
そこのレンガ道の所を皆様とちぎり絵で挑戦し、カラフルに仕上げました♫
皆様途中「難しい」「細かくて見えない」など根を上げていた途中経過もありますが・・(笑)

出来上がると「素敵だね」「完成するといいね」と疲れが飛んでいるようでした( *´艸｀)


中央写真はカウンター横見上げますと「ハーメルンの笛吹男」が子どもたちを連れだしているシーンを影で作りました☆

皆様通るたび、気になるようで質問されていました(^_-)-☆


右写真は2D「ハーメルンの笛吹き男」の絵本の表紙を拡大コピーし貼りました！
皆様「次はこれやるの？」「いつやるの？」「どういうお話しなの？」と興味津々な模様で、
お応えすると「私休みだ～」や「私参加できるのね」などと反応がさまざでした(*´з`)♡
ランダム開催なので、なるべく同じ曜日でかぶらないようにばらけてますのでご容赦くださいませ
！

つづく



15:11:43

こんにちは～五味です＼(^o^)／

本日は月に1度の大型イベントです～♬

5月のテーマは「ハーメルンの笛吹き男」です(≧▽≦)
私は初めて聞いたのですが、有名なグリム童話のお話しだそうです！！

グリム童話と聞くと少し怖いイメージもありますが・・・
いったいどんなお話しなのか、午後の劇で明らかになると思いますので、お楽しみに～♬


それでは早速、皆様と1か月かけて作りました飾りのご紹介をしていきます！！


左写真は地域の方からも注目を浴びてます、人気の窓絵アートです(*´з`)
毎度のことながら窓に黒板の塗料を塗ってありますので、オイルクレヨンで描き上げます☆

「ハーメルンの笛吹き男」の主人公の男の方の笛を吹いている姿を描きます！
下書きをし、イメージ通りの色を塗りました♪

描いている最中もご近所の方からたくさんお声をかけて頂き、「いつも楽しみなのよ」「この絵のタッチが好きなのだよ」や「今度は何やるの？」などお子様かた大人の方まで聞いて下さり、ドヤ顔の私でした(゜_゜>)w

中央写真は当日皆様をお出迎えしますウェルカムボードです！！
こちらは今日のラインナップを蛍光ペンで書いてます♬

右写真は玄関開けますと飛び込んできますご利用者様ゾーンです(*^^)
ハーメルンの笛吹男の下地にご利用者様が制作している模様のお写真を貼りだしています♡
一生懸命な姿やポーズをとっている笑顔の写真どれも素敵ですね！！

つづく


11:39:38

こんにちは、太田です(‘◇’)ゞ

今日は初夏のように暑く洗濯日和ですね♪

今場所も今週末で千秋楽！！
今場所は前頭勢が頑張っており、盛り上がってますね♪
ということで、本日のイベントは手作り相撲♪
だんらん西ヶ原も負けじと5月場所を実施しました～～！！

先月場所もなかなかの盛り上がりでしたので、皆さまウキウキワクワク♪
特に先場所で横綱昇進を決めた方は、さらに邁進すべく気合が入っております(*^^)v

準備も着々と進み、行司も整って、いざ「はっけよ～～い！！」
「のこったぁ～～」の掛け声で「うぁ～～～」「あぁ～～」と
応援している外野陣もボンボンを手に大盛り上がり！！

興奮し過ぎて、うっかり手で押してしまうハプニングも(笑)
これも楽しく盛り上がっている証拠ですねっ＼(^o^)／

さて、横綱昇進した関取の取り組み。
落ち着いた取り組みで、じっくりと相手を攻めて、長い取り組みに(≧▽≦)
さすが横綱というべく、うっちゃりのような荒業で無事に白星！！
これには皆さま一斉に大歓声の大盛り上がり♬

皆さまで楽しく取り組みを終え、美味しくおやつをいただきました～～～(*^^)v

さて、来場所はどうなるでしょう？？
ぜひお楽しみに＼(^o^)／
15:41:11