だんらんの家 南草津
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2019年05月21日 ✩だんらん元気カレー✩
皆さん、こんにちわ！
スタッフのミトです✩
五月下旬に入り、暑さは初夏を感じる気温になってきましたね。
さて、本日のイベントは、だんらん名物「元気カレー」です！
≪メニュー≫
・元気カレー
・人参しりしり
・抹茶ババロア
朝から沢山のシェフたちが準備をして、とっても美味しいカレーが出来上がりましたよ♪
「美味しくなる秘密のスパイス」
それは、なんと言っても利用者さまの素敵な笑顔と元気が、沢山入っていることです✩
そして五月から新しく、だんらんにスタッフとして来て下さった、とってもダンディで優しい岸本スタッフ！！
岸本スタッフが人参しりしりを手際よく作ってくれましたよ♪
ごま油と潰したにんにくを入れ香りづけしたところへ、蒸した細切りの人参を入れて炒めた後、卵とシーチキンで和えてあります。
その香ばしい匂いに…もはや口から何かが…零れ落ちそうになるのを必死で止めるミトでした。
男性が手際よくお料理をする！かっこいいですね～♪
そして、皆さまと作った元気カレーは格別に美味しかったです✩
また、作りましょうね！
今日も素敵な一日をありがとうございました。
22:01:18
2019年05月20日 ✩こいのぼりランチ✩
本日のランチはこいのぼりランチです。５月といううことで可愛いこいのぼりが
できております(笑)みなさんおかわりして召し上がられとても気持ち良かったです♪
メニューは
いなりずし
揚げ出し豆腐
牛乳プリン
です。今日も楽しい時間をありがとうございます。
スタッフ愛✩
13:17:40
2019年05月18日 ✩麻婆豆腐ランチ✩
こんにちわ～久しぶりの投稿失礼します(笑)
今日はマーボー豆腐ランチです。
メニューは
マーボー豆腐
しめじのバター炒め
ワンタンのスープ
フルーツポンチ
です＾＾
みなさんぺろりと食べて下さりとても嬉しかったです♪また美味しいご飯を作りますね＾－＾
美味しいランチ楽しい時間をありがとうございます。
スタッフ愛
13:22:45
2019年05月15日 ✩続編♡すき焼き丼からの～何が出来るかな？✩
美味しいすき焼き丼を食べ終わり、目にしたもの…
大量に残った卵白とフルーツみかん。
そこで続き～を考えたスタッフのミトです✩
金子スタッフに卵白を泡立ててもらい、
「どうでしょう？」
「まだだよ！ツノがもっと立つまで」
「これぐらい？」
「もう少し！」
と言い合いながら、泡立ててもらう事２０分、純白のふわふわメレンゲが出来上がりました。
この作業が一番大切、しかも大変なんです。
そこへ、粉、お砂糖、抹茶などを適当に入れオーブンで２０分ほど生地を焼き。
冷蔵庫にある生クリームとみかんを挟んでクルクルと巻き、冷蔵庫でねかすこと３０分。
長～いロールケーキの出来上がりです✩
おやつの時間に、紅茶と一緒に召し上がって頂きましたよ。
これ作ったの！？美味しい～と喜んで下さり、とても嬉しかったです。
いつも周りから「男らしい！」「男前～！」と言われる私ですが…
違うんです！お菓子作りをしたりする女子です。
そうです！一応…女子。
あれ？おばちゃん女子！…女男？
(まぁ、こうなればなんでもいいや)
ふわふわに美味しく出来たのは、優しい金子スタッフのお陰です(^_-)
ありがとうございます✩
また作りますね♪
22:48:04
2019年05月15日 ✩地産地消・滋賀ランチ✩
皆さん、こんにちわ。
食べることが大好き、年中食いしん坊ばんざーい！！スタッフのミトです✩
やってきました！今日のイベントは、だんらん社長が作る「すき焼丼」です♪
前日から利用者さまと買い出しに行きましたよ(^_^)
近江牛と新鮮野菜が売っているお店が…なんと…予想外のお休みで急遽、スーパーへ。
これは何人分ですか？と思うほど沢山のお肉やお野菜を買い込んで、大きな鍋で豪快に作って下さいましたよ！
キッチンから、すき焼きのいい香りが広がり、匂いでご飯が食べられるとは、まさにコレ！と思うほどでした。
≪本日のメニュー≫
・すき焼き丼
・ひじきの煮物
・焼売
・アサリのすまし汁
・フルーツ
完成したすき焼丼には卵黄が添えられ、お箸を入れるとトロ～リとお肉に絡み、とても美味しい！と利用者さまからも大好評でした✩
スタッフもお腹いっぱいに頂きました。
美味しいものを食べる！幸せですね～♪
明日も食べたいくらいです。
今日も一日ありがとうございました。
次回も楽しみにしています！
21:56:20
2019年05月10日 ✩冷やしぜんざい＆南瓜の金時作り✩
皆さん、こんにちわ！
平成から令和に変わり、時代の流れについていけるか？戸惑う昭和生まれスタッフのミトです✩
さて、本日のイベントはピザ作りの予定でしたが…今日の気温は５月上旬にもかかわらず２６℃！！と前日に知り、熱いものから冷たいものに変更しました！
メニューは冷やしぜんざいと南瓜の金時です。
利用者さまに、あんこを鍋に入れてもらったり、蒸した南瓜に生クリームと砂糖を入れ混ぜたり、ラップで丸めて頂いたりと…
手際よく一緒に作って下さいましたよ♪
お餅の代わりに餅ふを入れ、トロ～リふわふわの冷やしぜんざいも出来上がりました！
また、皆さんで美味しいものを作りましょうね✩
今日も楽しい一日をありがとうございました。
22:22:36
2019年05月08日 ✩ご当地ランチ「秋田県」✩
皆さん、こんにちわ。
今日は恒例のご当地ランチの日です。
今月のランチ旅行は秋田県♪
秋田県というと、私の貧弱な知識では「きりたんぽ鍋」しか思い浮かばないので、今回もグーグル先生に助けてもらってメニューを決めました！
◎秋田県ランチメニュー◎
・稲庭うどん
日本三大うどん(讃岐うどん(香川県)、五島うどん(長崎県))の一つで、手延べの細い麺が特徴です。今回は定番(？)の鶏肉となめこ入り♪
・ぼたっこだまっこ
ぼたっことは鮭のことで、鮭入りの焼きおにぎりのことです。秋田県民にはお馴染みらしく、秋田県のコンビニでも売られているそうです。
・セリ蒸し
春の七草の一つ、セリは秋田県が消費量一位だそうで、春にはよく食卓に上がるそうですよ♪
・いぶりがっこ
囲炉裏で燻製乾燥させたお漬物です。なんとこちらでも手に入りました！(笑)
・麦巻き
小麦粉、卵、牛乳、砂糖を混ぜたものを卵焼きのようにくるくる巻いて焼いたお菓子です。素朴な味わいで子供に大人気なのだそうです。
皆さま、黙々と召し上がっておられたのですがお口にあったのでしょうか…(笑)
初めて作る料理ばかりなので、いつも心配です。
美味しいですか？の問いかけに笑顔で「美味しいよ！」と仰って頂けたので救われた気分になりました(笑)
さて、次回はまた南下しますよ！
乞うご期待！
今日も素敵な時間をありがとうございました✩
ぐっさん★
19:19:28
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