つづき6　　お料理のご紹介の続きです。

スープ：冷たいボルシチ　ロシア料理の定番スープを夏バージョン！ビーツと言うロシア版
赤カブの様なものでボルシチには欠かせない野菜です。　赤みが強くとても良い色味を
出してくれます。なかなか手に入りにくい食材ですが手に入れました～(=ﾟωﾟ)ﾉ
サワークリーム＆ヨーグルトで味を調え玉ねぎ・きゅうり・キャベツなどたっぷり野菜の
冷静スープです。赤みが強すぎると皆様が召し上がりにくいかなぁ～と思い
控えた所オレンジになりトマトスープ風になってしまいました。(笑)
サッパリしてるのにコクのあるスープです。

魚料理：サーモンのパイ包み焼き　パイシートの中にミックスベジタブル・ジャガイモを
つぶしてマッシュドポテトにした物をしきサーモンをのせ包み焼きしました。
焼き上げたパイをベシャメルソースの上に乗せ召し上がって頂きました。
自家製のベシャメルソース…　昨日仕込みましたが時間と手間がかかった分だけ
美味しく出来上がりました～！　本当はメインディッシュの時にお出しするパンを
ぜひ、ソースにつけ召し上がって頂きたく先に出させて頂きました。皆様からも好評♡
サーモンもマッシュポテトもフワフワでパイがサクサクだし美味しいね～って
言ってくださいました。!(^^)!

つづく





18:09:40

つづき5

こんにちは～仲井です。(*^^)v　お食事のご紹介をさせて頂きま～す♡
今回のテーマは『白鳥の湖』バレエで有名ですよね！　舞台はロシア♪
ロシアの郷土メニューを中心にロシア人の大好きなサーモンとポテトをアレンジし
在宅ワークの山口相談員がメニューを構成してくれました～★
ロシア旅行気分を味わえる至高のスペシャルメニュー・フルコースをご用意致しました。

前菜：ブリニ　ロシアのミニブリニ (パンケーキ）洋食でいうカナッペの様なもので
本来ならそば粉を使うのですが、今回はホットケーキミックスを使用しました。
ほんのり甘みがありクリームチーズととびっこをのせ、甘みと塩味がよく合いクリームチーズが
包み込んでくれます！皆様にも職員にも人気の１品でした♡

サラダ：オリヴィエサラダ　(ロシア風ポテトサラダ)　お肉と角切り野菜と香草を
サワークリームとマヨネーズで和えました～　お肉も野菜もお好みでなんでも良いのです。
今日はホワイトチキン・ジャガイモ・ニンジン・コーン・ブロッコリーを使用しました。
各野菜は下茹でし柔らかさを統一したら和えるだけ！　味のアクセントにピクルスと
香草のデイルを使用しました。ゆで卵を裏ごししミモザサラダ風に仕上げました。

つづく


15:55:41

つづき４

引き続き施設装飾のご紹介をいたします～♬

右写真は出窓の作品コーナーは白鳥と黒鳥を折り紙で立体アートに挑戦致しました！！
こちら仲井相談員のお家芸(笑)
ご利用者様と同じパーツを約200個ずつ作り、一つずつ差し込みながら完成
しております(´ω｀*)
皆様「目が見えない」や「細かいから駄目よ～」と最初は乗り気ではなかったのですが、
1人2人と挑戦する方を見ると、しぶしぶ・・始めます(笑)
でも少し経つと熱中され、全ての曜日の方の協力の結果気付くと200個計400個出来上がってました♫

問題はここからでした( ﾟДﾟ)
つなぎ合わせるのは仲井相談員と矢島スタッフがやってくれたのですが、めちゃくちゃ大変だった模様・・・合計3時間ほどかかっております！
言い訳なのですが、白と黒の折り紙では紙の厚さが違い、黒鳥は上手くいくのですが、白鳥は土台が崩に崩れ、黒鳥よりサイズ感が小さいのはご容赦くださいませ(/ω＼)

中央写真は天井を見上げますとご利用者様と作りました人形シリーズです(^^)/
白鳥を白、黒で2種類作りました！！

と思いきや・・肌色の白鳥？アヒルが紛れていますね(笑)ご愛嬌です！
人形シリーズは飾りが終わるタイミングで、どれを持って帰るかの予約が入ります(●´ω｀●)
可愛く仕上がったので、「持って帰る」と数分完売しました♡

次はいよいよお昼の時間です！！

皆様白ワイン風に見立てましたリンゴジュースで「カンパーイ」です♫

メニュー&お料理のこだわりは仲井スタッフに引き継ぎます(^.^)/~~~

つづく

15:52:29

つづき３

引き続き施設飾りのご案内をいたします！

左写真は、2Dポスター部分です♫　毎回のことながら一番ピンとくる白鳥の湖　舞台バージョン
のポスターを貼り合わせました!(^^)!

皆様「舞台見に行きたいわね～」とポスターも好評の様でした( *´艸｀)


中央写真は全体写真です！！
毎度おなじみ午後の寸劇にも背景として重要なポイントとなっております。
今回は主人公オデット姫(白鳥)と王子が出会う場所となっておりますので湖のあるお城を採用しております(≧▽≦)


右写真はテーブルクロスです♫
これまた有名なバレエ劇団の白鳥の湖のキッチリと揃っているお写真を皆様と一緒に切って
貼り合わせていきました(・ω・)ノ

つづく

13:46:30

つづき２

引き続き施設の飾りのご紹介をいたします！

左写真は玄関のご利用者様のコーナーです(*^^)v
今回からリニューアルします(笑)　
今まではご利用者様の合成写真で飾っていたのですが、皆様には「笑える」と好評でしたが・・
今月より「どのように完成するのか」と作っている作業中のお一人様ずつのお写真を飾る事にしました！！

これはこれでいい気がします(^^♪
せっかく苦労して作っても当日は1日でもったいないので・・来月まで飾っておきます！

中央写真は玄関あけますと飛び込んできます、カウンター部分です！
皆様と白鳥を画用紙で制作しました(^_-)-☆
こだわりは平面になるので、羽部分を3枚大中小と重ねて貼っております！！

白で目立ちにくいので、色鉛筆で立体感が出るよう施しました(*´ω｀*)
周りのお花の画用紙は、大竹スタッフとご利用者様が頑張って作っていました♫
途中「小さすぎて見えない」「切れない」と声がありましたが、皆様なんだかんだ最後までやりきっていました！！

右写真はカウンター横見上げますと、今回の「白鳥の湖」のタイトルをポップに！
その周りにも、先ほど同様お花と一緒に飾りました(*'▽')

つづく




13:33:24

こんにちは～五味です＼(^o^)／

本日は月に一度の大型イベントの開催です♫
7月のテーマは「はくちょうの湖」でーす(@^^)/~~~

さっそく皆様と1か月かけて作りました施設の飾りのご紹介をします！


左写真は窓絵アートです( *´艸｀)
いやー感想としては梅雨明けしてしまって、天気予報をいつみても30℃越えでしたので・・
汗だくになりながら頑張りました(笑)
通りがかる方も、「大変ね～水分とりながらやってね」と優しくお声掛けして下さる方が多かったので励みになりました(^・^)


中央写真は皆様と夏使用にチェンジ！「あじさい」から「あさがお」に変わりました！！
折り紙でご利用者様とあさがおを三種類ほど、折ったのがこだわりです（●＾o＾●）
いかがですか？　かなりの自信作で皆様も飾り終わった後「達成感あるね」と仰っていました♫


右写真は看板ですね！
ご利用者様当日いらっしゃるかたも、ご覧になって「楽しみ」「今日来れて最高」と
待ち遠しいご様子でした(^^ゞ

つづく



11:31:43

こんにちは～☆職員の新井です!(^^)!

本日も暑い一日でしたね～♬　少し歩いただけでどっと汗が出てきました・・・

コロナと暑さに負けない体つくりが一番大事なので、健康な食事と適度な運動をしましょう♪

本日の西ヶ原店のイベントは、「おやつイベント～クレープ作り～」を行いました。

まずは、チョコレートを湯煎にかけ溶かしていきます。お隣の奥様にボールを押さえてもらい

ながら、ドロドロからトロトロのチョコソースに変えていきます。

続いて、中に入れるフルーツ（本日はバナナとみかんです）を斜めに薄く切っていきます。

いよいよ生地作りです！ただ、薄く生地を伸ばしさらに焼き加減が難しいので、

生地作りは職員が担当しました。その後は、皆様にデコレーションをして頂きます。

生地にチョコソースを塗り、フルーツを盛り付けて完成です！

あー！大事なものを入れるのを忘れてしまった事に気付きました・・・

そうです・・・クレープには欠かせない生クリームです(^▽^;)うっかり八兵衛です(笑)

皆様のお口に入る前に気付き、ギリギリセーフでした(;'∀')

完成したクレープの上にデコレーションし、3時のおやつにコーヒーと一緒に

「いただきまーす！！」

「甘くて美味しい～♬」「生地がもちもち～♬」と皆様から大好評のお言葉を頂きました！

では、明日もお楽しみに～(@^^)/~~~








16:16:07