つづき６

揚げ物
海老の桜花揚げ　※衣を出汁で溶き、桜の塩漬けを入れ揚げます。衣に味が付くことにより
そのままで召し上がれます。お好みでレモンを絞るとサッパリしますよ！

香の物　　
春キャベツの朝漬け　※キャベツ・ニンジン・きゅうり・出汁昆布を食べやすい大きさに切り
砂糖・少量のお水・あご出汁・塩の代わりに昆布茶で一晩漬けました。

ご飯物
春あさりと筍の土鍋ご飯　※たけのこご飯に春アサリと豪華！しかも土鍋で炊き上がるため
付きっ切りで見張っていました。(笑)　ここでもハプニング！お品書き名にもなっているのに
アサリを入れ忘れ…　炊き込み中盤で入れました。ですが！炊き上がりはあさりがふっくら
いい感じです★

汁物
湯葉と三つ葉のすまし汁　※そのままでも食べれる生湯葉を使用したのでちゅるりんこと
した触感で三つ葉とよく合いました！　吸地は混合出汁で薄口しょうゆと塩で決めました。

鍋物
西京鍋　※白みそ仕立てのやさしい味わい！具沢山の鍋です。鳥もも肉・大根・ニンジン・
キャベツ・蓮根・ごぼう・里芋・九条ねぎ・水菜。下ごしらえの段階でこれ全部
鍋に入るかしら？といいながら盛り付けていました。てんこ盛りになった鍋に皆様の
目がまん丸！これ大丈夫？吹きこぼれちゃうかと心配だわ～なんて聞こえてきましたが
出来上がるとハフハフしながら美味しい～～～を連呼してくださいました。

和食は品数も多くて皆様が食べきれるか心配でしたが、いつもより食べるスピードが早くて
ビックリ♪　写真を撮る間もなく平らげてくださる方続出！嬉しい悲鳴を上げてしましました！
作りてとしては一番嬉しい瞬間です♡♡♡

お次はだんらん劇場のご紹介で～す！今回はどんなドタバタ劇になったかな～(笑)

つづく

18:38:00

つづき５

お料理のご紹介をさせて頂きます♡　今回のテーマは一休さん！和食懐石をご用意いたしました

和食は作りて泣かせと言いますか、今回は３種の出汁。かつお・昆布・あご出汁を
作り、使い分けしました～　和食は奥がふゕ～いですね。(´;ω;｀)

本日のお品書き・・・
先付け
①錦糸卵　※こちらは茹でた卵を黄身と白身に分け裏ごしして甘みを付け押し固めます
②プチトマトの白ワイン漬け　※皮を湯剥きして白ワインと昆布だしで付けました～♪
③菜の花の辛し和え　※今が旬のお料理ですがあご出汁の良いお味が出ていましたよ。
④ふわふわはんぺんチーズ揚げ　※材料はありきたりの物ですが昆布だし＋昆布茶を隠し味
　程度に入れました！枝豆やコーンカニカマなども入りふわふわのさつま揚げの様な
　食感にチーズのとろみが抜群のおいしさを引き出していました。

向付
旬のお造り　桜と野菜添え　※魚屋に行くと帆立が輝いており目を引かれました！
お刺身(生食)用でプリプリ！　これだと思い桜の塩漬け・スナップエンドウと
よく合い、オニオンスライスと一緒にオリーブオイル＋お醤油＋出汁★よく合います！

椀物
帆立真丈汁仕立て！　※今回は帆立ざんまい！(笑)　白身魚のタラをすり身にし
昆布だし、卵白、大和芋を入れサイコロ状に切った帆立をいれ蒸しました～
吸地を注ぐと、とろけそうな位フワフワでした。

焼き物
鰆の紙包み焼き　※鰆・しめじをタレに絡め根三つ葉の上に乗せゆずをちらし焼きます！
ここで大事件！！！　時間が押して焦っている仲井はオーブンで焼くところ
トースターの方が早いと思い入れちゃいました…　アルミホイルじゃなく紙…
ファイヤ～♪　燃えちゃいました。(笑)　大慌てで作り直しました。

つづく

18:35:45

つづき４

引き続き装飾のご紹介をしまーす♬

左写真は毎度恒例劇でも重要な背景は将軍様の室内をイメージして作りました！
なんとなく障子に絵が描いてあるのがお金持ちの象徴？(笑)かと思いこれにしました(ﾟдﾟ)！
下には劇中にとんちで使う、橋と寅の絵の金屏風をご利用者様とスタッフで協力し段ボールで作りました♬

想像以上にでかい＆本格的な大作になりました(/ω＼)
いつも頭の中のイメージと完成後のサイズ感が想像ようり大きくてあいません・・(笑)

が皆様には「いいね」「ほんとに渡れるの？」「寅が飛び出してきそうで怖いね」と
大好評のようなので、結果オーライですね( *´艸｀)

そしていよいよ乾杯のお時間がやってきました！！
お料理のご紹介に関しましては仲井相談員にバトンタッチします♬

それでは皆様元気に「かんぱーーーい」(∩´∀｀)∩

つづく

15:02:10

つづき３

引き続き装飾のご案内をします♬

左写真はアーチくぐり天井を見上げますと、達筆な字が目に入ります(^^)v
一休さんでもおなじみ、お寺で習字をやるので皆様ご協力のもと作りました！！

そしてあえての掛け軸風に画用紙でつるしました(^_-)-☆
2文字熟語から4文字熟語までさまざま、一休さんにまつわるものまで書きましたよ♡
皆様見上げる度目に留まるので、「誰が書いたの？素敵ね」と大好評のご様子でした♬

中央写真は２Ｄポスターの部分でーす！
ドーーんと「一休さん」のポスターに仕上がっております(*'▽')
手前には劇で使います橋がかかります☆

右写真はテーブルクロスです！
下地は和と言えば畳！みたいなイメージで(笑)
畳風テーブルクロスに一休さん、画用紙で切り抜きした赤文字で飾ってます♬

つづく




09:58:56

つづき２

引き続き施設装飾のご紹介をしていきます！！

左写真は玄関先のご利用ゾーンです(^^ゞ
皆様一休さんに扮していただきました♪
「かわいい」「オーラがあるね」「似合うね」など大好評のご様子でした(*´ω｀)

中央写真はドアをあけまして飛び込んでくる、カウンターです！
お寺の背景に、皆様と一緒に一休さんの等身大パネルを段ボールで作りました♬

右写真はカウンター横見上げますと、「一休さん」の画用紙の看板が☆
皆様と一緒にあえてのゴシック体で作りました(*^^)v
そこの周りには季節の桜の切り絵を貼りました！！

つづく


09:07:46

こんにちは～五味ですヽ(^o^)丿

本日の月に一度の大型イベントです♬
4月のテーマは、、あのとんちで有名な・・・(*´з`)
そうです！！「一休さん」でーーす☆☆

てな訳で皆様と作りました施設装飾をご紹介していきま～す（●＾o＾●）

まずは左写真は窓絵アートです！！
テーマの一休さんにちなんで、主役の一休さん、おさよさん、お寺を書き上げました！
外で描いていると、近所のお子さんが「一休さんだー」と声をかけて下さいました(*‘∀‘)
「いまはまってるの」と教えて下さり、その子が一休さんに見えると褒めて下さったので
ちょっとどや顔の五味です(笑)
なんだか右側の文字は色のチョイスの悪かったのか、薄くて見えづらくてすみません・・


中央写真はトレリスは先月に引き続き、桜にしました！

右写真は看板でーす♬
一休さんの有名なセリフ＆一休さんで可愛く仕上げました!(^^)!

つづく

01:49:22

こんにちは～☆職員の新井です!(^^)!

昼間はどんどん気温が上がり、まるで夏のような暑さでしたね・・・

暖かくなるのは嬉しいですが急に夏日になると体が追い付かないので

熱中症対策もしっかりしていかないとですね！四季の中で一番春が好きなので、もう少し春の

陽気を感じていたいものです(*‘∀‘)

本日の西ヶ原店のイベントは、「機能訓練！ダンス教室♪」を行いました！

明日が大型イベントになるので、予行練習も踏まえ「一休さん」のオープニングの音楽に

合わせたダンスを踊りました♪

今日は、皆様と一緒にスズランテープで作ったお手製のポンポンを一人一つ片手に持ち、

準備万端です♪

一休さんがとんちを考える時に人差し指を頭に当てる姿からヒントを得て、一休さんポーズと

命名し、そのポーズをまず練習していきます！

手足を曲げ伸ばししたり、手を挙げてゆらゆら左右に動かしたり、

腕を振って元気に足踏みをしたりと全身を使ったステップを行っていきます。

皆様、真似をするのがとても上手なので、早速音楽に合わせてやっていきましょう♪

「一休さ～ん」「はーい！」と皆様、掛け声も完璧です！

音楽が流れると自然と体も軽くなり、練習の時よりも体全体を使って大きく動かす方が多く、

今日は人数も多かったので部屋全体が揺れるほどのビッグウェーブが起こりました(笑)

最後に皆様が踊った様子を動画に取り、テレビに流して自分たちをダンスをチェック♬

「おぉーー！踊ってる踊ってるーー♪」「うまいうまい！」と大絶賛☆

明日の準備はバッチリですね！明日はさらに大きなビッグウェーブが起こるはずですので

お楽しみに～(^.^)/~~~






16:06:55