こんにちは

だんらんの家富水の長嶋です( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )

本日は、8月8回目のイベント 宮城名物しそ巻作りを行いました！

東北出身のお客様に巻き方を教わりながら、

昨日、時間をかけ、練って頂いた味噌を巻きました‼

「私、香りの強いものが苦手なの…。」

と仰る方もいましたが、お客様総出で、巻き巻き…。

油で揚げ焼きにする際、表の緑色が映えるように、紫蘇の裏側に味噌を巻くそうで、繰り返し繰り返し、確認をしながら、本場さながらのしそ巻が完成～‼

「味噌が強いね(><)」

「ちょうどいいんじゃない？」

「あまり食べすぎると、お腹こわすよ‼」

などなど、賑やかな時間となりました( * ॑꒳ ॑*)

またお客様にお伺いしながら、名物の逸品を検索してみますね。

今のリクエストは、

・シュークリーム＆エクレア
・お豆腐
・コロッケ
・かつおのたたき

が聞かれています♥

9月のイベントもお楽しみに！

本日もご利用頂きまして、誠にありがとうございました！！
17:23:14

こんにちは

だんらんの家富水の長嶋です( ´∀｀)

本日は、明日のイベントの紫蘇巻き作りで使う味噌作りと、またまた赤紫蘇ジュース作りを行いました。

代わる代わる台所に立って頂き、昼食準備と同時進行で行って頂きました。

大鍋で紫蘇を茹で、蓋を開けるといい香りがしてきたので、

歩ける方は台所へ来て頂いて、香り、味見に参加、

もちろんフロアにおられるお客様にも香り、味見をして頂きました。

「今の時間は、甘いのは控えておく。」

というお客様は、お茶で水分補給して頂きましたよ( ´∀｀)

そして、味噌はというと、火にかけ、30分以上練って頂き、飴状のツヤツヤの出来に❣️

それに、細かく切って頂いたくるみと炒りごまを混ぜて、ちょこちょこ味を見ながら、完成〜❣️

「味噌ができて、ホッとしちゃった！」

「本当に、おつかれさまでした！」

と携わって頂いた方も、見守って下さった方も、労いの言葉を掛け合っていらっしゃいました！

明日が楽しみです( ´∀｀)

そして、おやつには、スタッフからの差し入れの平塚名物都まんじゅうをお出ししました！

「平塚といえば、もなかもあるね‼️」

「七夕祭りにも、子どもを連れて、何度も行った❣️」

と平塚の話も盛り上がっていました( ^ω^ )

また明日、皆さまにお会い出来るのを楽しみにしております❣️

本日もご利用頂きまして、誠にありがとうございました❣️
17:49:53

こんばんは〜٩(^‿^)۶

だんらんの家富水の山下です。

本日は８月7回目のイベント…！！

大人気の天ぷらのイベントでした〜（＾Ｏ＾☆♪

昨日、大きなカボチャを今日の天ぷら用に切って頂いたので
その他の具材、ナス、さつまいも、しいたけを切って頂きました！

青紫蘇も枝から取る作業をして頂き、部屋中、紫蘇の香りで
なんとも言えないいい匂いが漂っていました！！

エビの殻向きや背ワタ取りなど皆様に協力して頂き、
手を動かすのと同時進行でおしゃべりにも花が咲き
楽しみながら過ごされていた様です♡

天ぷらの下準備をしていただき、さていよいよたっぷりの油で揚げる段階に…(*⁰▿⁰*)

名乗りでて下さったご利用者様、暑い中数々の具材を全て1人で
仕上げて揚げて頂き大変たのもしく助かりましたo(^▽^)o

昼食時に熱々の天ぷらは美味しい〜とまたまた大好評の売れ行きとなりました(^з^)-☆

本日もご利用頂きまして誠にありがとうございました☆

17:38:08

こんにちは

だんらんの家富水の長嶋です☺︎

本日も体温以上の気温でしたね。

水分補給をこまめにしながら、皆さまにお過ごし頂いているので、

お茶の売れ行きが良い一日でした。

ゆっくりのんびりな日曜日、

明日の天ぷらイベントの為、丸々南瓜を切って頂いたり、残りの半分の南瓜は、夕飯用に煮て頂いたりと、女性のお客様には、代わる代わる台所に立って、汗をかいて頂きましたヽ(´▽｀)/

午後には、皆さまの集中力が冴え、ハスの花の装飾作りに奮闘❣️

何枚も紙を重ねていると、

「もうこんがらがってきちゃう！」

「大丈夫！大丈夫！成せばなる❣️」

といつものお客様の助け合う声が聞こえてきましたよ☺︎

完成がますます楽しみです( ´ ▽ ` )

さて、明日は、大人気⭐️揚げたて天ぷらイベントです。

皆様のお手伝いも、ドシドシお待ち致しております❣️

本日もご利用頂きまして、誠にありがとうございました❣️
17:15:14

こんばんは〜ヾ(๑╹◡╹)ﾉ"

だんらんの家富水の山下です。

連日、猛暑が続いておりますが皆様、体調はお変わりありませんか⁇

本日も皆様には適度に水分補給をして頂きながら過ごしていただきました！！

昼食準備手伝い、室内装飾作りなどBGMを背にゆったり気分で
機能訓練、生活リハビリにと取り組んでいただいております(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
皆さま元気でお変わりないようです！！

今日のおやつには先日、作って頂いた紫蘇シロップを主に
寒天で固めた一品を…♡

さっぱりとした味わいでつるつるっと水分補給バッチリ*\(^o^)/*

美味しかったそうです♡

まだまだ暑い日が続きそうですが楽しく過ごしましょうね〜（＾Ｏ＾☆♪

本日もご利用頂きまして誠にありがとうございました☆



17:01:53

こんにちは

だんらんの家富水の長嶋です(^^)

本日は、シークレットイベント パエリア＆紫蘇シロップかき氷を行いました(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡

先日、過去のけあたすをお客様と見ていたところ、

「パエリアっていうのを一度食べてみたい！」

というお客様が多かったので、早速開催してみました♥

そして今回はエビを20尾ご用意し、いつもの2倍の量を作りました❣️

アスパラ、パプリカは、いつも通りお客様に切って頂き、

エビの殻向き、背ワタ取りもお願い、

エビの頭は、先日の冷やしおでんイベントの際に、お客様に差し入れて頂いた大根と一緒に、お味噌汁にして頂きましたよ〜( ´∀｀)

ホットプレートとフライパンの2台で、パエリアを作り、火加減を見ながら、同時進行❣️

蓋を開けると、皆さまからは、

「お〜っ‼️きれいに出来てる！」

と歓声があがりました(・▽・）

食べてみると、

「うんと美味しい♥花丸花丸♥」

と大好評でした‼

おやつには、先日作った濃縮紫蘇シロップで、かき氷をお出ししました。

「かき氷なんて食べたら、風邪ひいちまうよ！」

と反対意見が出たのですが、紫蘇シロップをかけているそばから、1番に食べ始めたのは、その反対意見を仰っていたお客様でした（笑）

「昔、お地蔵さんで、よく食べたんだよ‼」

と思い出がよぎったのでしょうね。

なんと、おかわりまでされていたので、よほど何かが蘇ったんだな…と思っております。

何はともあれ、暑い一日でしたが、大変楽しい一日でもありました！

皆様のおかげです‼

本日もご利用頂きまして、誠にありがとうございました‼
17:34:31

こんにちは

だんらんの家富水の長嶋です❣️

本日は、８月6回目のイベント

「桃のコンポート薔薇ゼリー」でした！

桃を湯むきし、ツルンと剥けた皮も煮出し、ゼリー液を作ったり、

桃の種を取って、薄く切って頂いたり・・・

その薄く切った桃をゼリーカップに外側から並べて、薔薇に見立てるゼリー作りをして頂きました❣️

「ゼラチンは、どうやってふやかすの？」

「調理師免許があるの❣️私。」

「凄いわね〜❣️私は、食べる専門家( ^ω^ )」

と皆さま自由に話出され、手も口も大忙しでした！

きれいに並べたゼリーカップに、果汁たっぷりのシロップをいれ、冷やしたところ、固まりました～(^^)

おやつに頂いたところ、大好評‼

また作りましょうね(^^)

本日もご利用頂きまして、誠にありがとうございました‼
17:54:17