つづき6

魚料理は初ガツオのソテーは焼き加減に注意し、ふっくら焼きあがるようにしました！！
カツオの臭みもなく、トマトとハーブの香りであっさりと仕上げました＼(^o^)／

個人的にはこれが一番好きでした（*^_^*）

メインのサイコロステーキはミディアムに焼き、ソースは生オレンジとオレンジジュース、赤ワイン、マーマレードなどの色々入っていますが・・(笑)

さわやかで想像より甘くなく後味にオレンジが香り「美味しい」と大好評でした！！

ちなみに普段硬いものを残す奥様も、お肉たくさん食べれるくらい柔らかかったみたいです(゜_゜>)


最後のデザートに関しましては、結果だけ言いますと、失敗です(笑)
ごろごろメロンを入れたまではいいのですが、メロンの果汁が多すぎてゼリーになりませんでした(;O;)
こればっかりは時間がたってみないと、できたか出来ないかが分からないので、「ス、スミマセン」m(__)m

全体と致しましては皆様より「どれも美味しい」「お店にきたみたい」「会員制のお店開きなよ」や「今日金曜日でよかった」や休み明けの方は「タイミングよかった」と大絶賛の嵐でしたね（●＾o＾●）

それを聞いたシェフの仲井管理者は「か、考えておきます」と前日からの仕込みで少しお疲れの様子でした(笑)

次はいよいよ午後の寸劇のレポートをします♫

つづく


18:00:32

つづき5

お食事の紹介です(^_-)-☆

前菜
ホタテと野菜のテリーヌ
そら豆と海老のフリッターサラダ
新じゃがのパルマンティエ

魚料理
初ガツオのソテー～トマトバジルソース

メインディッシュ
黒毛和牛のサイコロステーキ～オレンジソース

デザート
ごろごろメロンゼリー

こだわりポイントを説明します(^o^)丿

一品目のテリーヌはホタテと野菜の旨みをゼラチンに詰め込みました！
いつもはバットで作りますが、今回はたこ焼き器を使って形を可愛くしてみました♫

二品目のフリッターサラダは下味をつけたそら豆と海老を揚げ、自家製のオリーブソースをかけました！こだわりは海老を揚げるのに、サクッとするように薄力粉と炭酸を混ぜた衣になっています(^^)/

三品目は新じゃがのスープは皆様の舌触りが滑らかになるよう、ミキサーや裏ごしを繰り返して作りました！
味はコンソメ、ローリエ、牛乳、生クリームなどで味を調えたミルキーな仕上がりです☆

つづく



17:47:00

つづき4

引き続き装飾のご案内します！

先ほどの背景の中央部分の出窓には、お話のなかの主役の椅子に座った王様と床屋の男性を画用紙で３で作りました(^.^)/~~~

とエラそう言ってる私ですが・・こちらも山口相談員と流行のリモート会議をし、イメージを伝え作ってもらったものを郵送してもらいましたm(__)mアリガトウゴザイマス

なので出来は完璧です(笑)

中央写真はテーブルクロスです！
こちらも王様にロバの耳がはえた絵をみんなで貼り合わせて作りました(^o^)丿

いよいよお食事の時間です！！
今回はハーブで健康増進（*^_^*）
旬の食材のスペシャルフルコースとなっております♬

料理の説明の前にまずは、「カンパ～～イ」!(^^)!

つづく


17:36:05

つづき3

引き続き施設内装飾のご案内をしま～す(^_-)-☆

左写真のアーチをくぐりますと見えますのが、天井ですね！！

ことらは皆様と王室のイメージを話していたら、国旗ってことに決まり、画用紙でフラッグを作ろうとなったのですが・・
コロナの影響で100均が開いていない(;O;)

悩んでいたら、運動会の時に使っているフラッグがあったことを思い出し、飾りました！！
その周りにクラフトで作った大き目のロバを一緒に飾ってます♬


中央写真は２Dのスペースには、「王様の耳はロバの耳」の絵本の表紙にしています(^^♪


右写真は午後の劇でも使えるように、王室内の背景にしてあります（●＾o＾●）
雰囲気ががらりと変わり、皆様にも好評でした！！

つづく


17:24:46

つづき2

続いては施設内の装飾の説明をします（*^_^*）

左写真の玄関は王様の大きなポスターがどどーーーんと皆様を出迎え、圧巻です！！

中央の写真はカウンターですが、今回はコロナで外出活動も出来ず、皆様退屈してしまわないようにと、かなり時間のかかる大作に挑戦しました(*^^)v

カウンターに貼ってあります王様を皆様でちぎり絵で作りました♬

想像以上に大変でした＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／
皆様のりで貼る方と折り紙をちぎる方で分かれ、作っていましたが、圧倒的にちぎる側が多かったのです・・・(;O;)
皆様決まり文句は「目が見えないのよ～」でした(笑)

それでも最後までほぼ毎日3週間ぐらいかけて完成しました（●＾o＾●）

右写真のアーチは今回のお話の王様と並んで主役なのが床屋さんなので、壁はトルコロール柄にしてみました！！
そこに「王様の耳はロバの耳」のタイトルを切り絵したものを貼り、仲井管理者お手製の王冠と、ご利用者様がクラフトで作ったロバを吊るしています（*^_^*）

そしてそして、山口相談員にも協力頂き、はさみとクシの切り絵も＼(^o^)／

つづく


16:57:41

こんにちは～五味ですヽ(^o^)丿

本日は月に１度の大型イベントで～～す(^_-)-☆

5月のテーマは「王様の耳はロバの耳」になりました♬

恒例の皆様と作り上げた施設内を紹介したいと思います(*^^)v

左写真は名物！窓絵アートになっております！！
普段ですと、山口さんは下書きなしでチョークアートをスラスラ～～っと上手に書き上げるのですがが・・
今月はコロナの影響で、お休み中の為・・さて困ったぞ(笑)

仲井管理者と相談し、大型助っ人(五十里職員）を呼ぶか？とも思ったのですが(゜_゜)

書きたい絵を印刷し、その絵を上からチョークでなぞり、黒板に貼り付けると・・
あら不思議！版画のように黒板に写るではありませんか＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／

これは衝撃でしたね(笑)

王様の耳はロバの耳の有名なシーンを書きました♬
通るご近所の方も応援してくれて、より一層やる気がでました(^o^)丿


中央の写真は今月はバラとアジサイのトレリスに変わっています！

右写真は看板です☆
こちらも絵は描けないので、印刷した物をラミネートして、あとは蛍光ペンの文字でうまいこと
描いた風にごまかせてるでしょうか？(^_^;)

つづく



16:39:07

こんにちは～五味ですヽ(^o^)丿

本日のイベントは手巻き寿司を行いました～♬

ついつい、個人的に好きな手巻き寿司をイベントにしすぎ問題が・・笑
また仲井管理者が皆様のおかわり用を太巻き寿司で作ってくれるのですが！！

ハイ！完全にそれ目当てです(゜_゜>)スミマセン

てなわけで、少し硬めに炊いたご飯を皆様と酢飯にし、手巻き寿司に使う具材を準備♪

久しぶりにイベント進行をする私張り切ってました！

皆様から「いつもうまく負けないんだよね」と言われたので、「見本をお見せします」とドヤ顔で始めました(゜o゜)

海苔の裏表からの説明で、ご飯の量、のせる位置、具材の量、巻き方と事細かに説明していたら、「小姑みたいだね」と言われてしましました＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／

懐かしの「一生懸命やったのに～～」状態でしたね(笑)

でも皆様説明通り作ってくれましたので、「いつもより上手にできた」と喜ばれていました♫

味も「美味しい」や「かぶりついた所写真に撮って」と笑顔を見せて下さいました（*^_^*）

それでは次回もお楽しみに～(^.^)/~~~







17:56:10