ジワジワ焼かれた鮎…

こちらも、1尾を少しずつ、味見して頂きました。

骨に酔いそうなスタッフは、一度断念…。

そんな中、お客様からは、

「やっぱり、3つ頂きたい‼」

とご希望が聞かれていました（笑）

食事では、鮎もさることながら、他の食材も皆様に召し上がって頂きました。

「きれいに骨が取れたよ！」

「初めて食べたけど、美味しいね♥」

と皆様にお喜び頂けました‼

またバーベキューを企画致しますので、皆様その際は奮ってご参加ください。

本日もご利用頂きまして、誠にありがとうございました❣
16:31:48

鮎焼きを一目見ようと、多くのお客様が玄関先まで、お越し下さいました‼

まずは、焼肉から、網焼きしました。

「一口、頂きたい…。」

と、試食タイムもあり、盛り上がりましたよ‼

その後は、Ｓ字に串刺しした鮎が、炭火でジワジワ焼かれていきました。

「鮎を食べる時は、鮎だけに一点集中しなきゃね！」

と食べる前から、お客様同士、注意喚起なさっていましたよ(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡

「私は、二つにしようかな…。いや、美味しそうだから、3つも考えちゃう。」

と身を乗り出して、焼き手の先にある鮎をご覧になっていました❣

鮎焼きの様子は、次にアップします(^^)
16:30:45

こんにちは

だんらんの家富水の長嶋です！

本日は、秋のバーベキューイベントでした(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡

本日の目玉は、鮎！！

ぷっくり太った釣りたて鮎です(^^)

他には、赤エビ、栃尾の厚揚げ、やきそば、新鮮お野菜、そして〆の焼き芋用さつまいも(シルクスイート・鳴門金時)をご用意致しました～(^^)

本日は、浜町の管理者宮嶋が、

「鮎なら、任せて！！」

と腕を奮ってくれました‼

準備の様子等、3本立てで、アップしていきます(^^)
16:29:45

今日は、久々の二本立てです(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡

午後は、毎週月曜日恒例のお習字もやって頂きました♥

イベントと重ならないようにと考えておりますが、今日は急遽のかぼちゃパン作りでしたので、

二手に分かれ、尚且つパンが焼き上がるまでの時間があったので、どちらにも参加して下さるお客様もいらっしゃいました❣

書道を教えていらした経験のあるお客様に、お手本を書いて頂き、今日は、

「秋分」

「敬老」

の2つを書いて頂きました♥

「家の者の証明になるから、書いたものは持ち帰ります(^^)」

と全て持ち帰られた方、

「もう心臓が止まりそうだよ。緊張しちゃう‼」

と何枚も本気で取り組まれる方、

見てくださる方がいらっしゃると心強さと緊張感が増すようです。

参加なさらない方も、温かく最後まで見守ってくださり、有難かったです(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡

また来週もやりましょう‼

本日もご利用頂きまして、誠にありがとうございました(^^)
17:43:56

こんばんは

だんらんの家富水の長嶋です(^^)

本日は、延期していたそっくりかぼちゃパンイベントを行いました！

(こちらも、去年のこの時期に作ったパンですので、お時間ある方は、過去のけあたすもご覧になってください！)

今日も、かぼちゃの下準備の際、濃いみどりの皮を多めに取っておいて頂いたり、かぼちゃクリームに使う為、皮を残さず剥いて頂くお願いをしたりとお客様に要求ばかり(申し訳ありません(T＿T))

「どうぞ、なんでも言ってください。」

というお客様に甘えっぱなしでした。

生地作りの方はというと、こちらは人生初挑戦の方を中心に携わって頂きましたよ(^^)

「なんか、こんな感じがしてきた❣」

と周りの方にも確かめて頂き、
温かいかぼちゃを生地に練り込むと、みるみる発酵が始まり、温かい生地ができました(^^)

そして、午後になり、いよいよ成形開始！

かぼちゃクリームの量、包み方、タコ糸でかぼちゃの筋をつける作業、どれをとっても苦戦しましたね(^^)

焼き上がり、丁寧に切って頂いた皮を、かぼちゃのヘタに見立て、完成致しました～(^^)

お味の方も大好評でした❣

次に続きます‼
17:41:41

こんにちは

だんらんの家富水の長嶋です☺

本日は、９月８回目のイベント　栗きんとん作りでした(^^)

毎年この時期に作る栗きんとん！！

けあたすを見ると、昨年は、９月１５日（日）に作っていました。

「あ！思い出した！」
「これは間違いなく俺だ（笑）」
「私も去年の今頃はいたよね？？」

と、昔話をしながら、まずは生栗剥きから挑戦❣❣

「包丁に不安のないお客様、お願いできますか？」

とお願いをすると、３名のお客様が名乗り出て下さいました。（鬼皮はスタッフで剥き、渋皮を剥いて頂きました。）

とあるお客様の出身地では、丹波栗という栗が有名だそうで、ご用意した栗の２倍の大きさはあるとか！？

剥き終わると、お客様同士、肩もみをされていました(^^)

お疲れになったことと思います…。ありがとうございます♥

そして、午後に、茹でたさつまいもを潰し、裏漉しして頂いたのですが、こちらも汗だく…。

「手伝わない人にはあげない！」

「ざるを突き破ってしまいそう。」

とユーモアたっぷりなお客様に手伝って頂きました。

裏漉ししたさつまいもを３０gに分け、優しく包み、栗を乗せるという、かわいらしい栗きんとんがたくさんできました❣❣

皆様のお蔭です♥

「可愛くておいしい❢❢」

「お上品で結構ですね♥」

と皆さまの感想を全てまとめて大成功のイベントとなりました(^^)

本日もご利用頂きまして、誠にありがとうございました(^^♪


17:33:55

こんばんは！

だんらんの家富水の手島です。

本日は午前中から、薩摩芋の皮をむいて薩摩芋ゼリーの準備をしたり、新しい装飾作りパンジーの花を作りました。

少し涼しくなりだんだん過ごしやすくなつてきましたが、今度は雨が気になる時期になりました。

午後にはカラオケをしたり、パンジーの花の装飾を壁に貼って頂きました。

そして朝から下準備した薩摩芋を、みんなで手分けして薩摩芋ゼリーを作りました。

おやつの時間3時には、薩摩芋ゼリーが完成しました。

なんでもみんなで手分けして作った手作りおやつは、最高の味ですね。

本日もご利用頂きまして誠にありがとうございます。


17:15:47