だんらんの家 八王子
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2013年12月12日 ぶりの解体ショー
こんにちは！
本日のだんらんの家八王子では、今年二回目のぶりの解体ショーが開催されました！
普段は違う曜日にお越しの方もこのイベントに合わせてきていただき、ありがとうございます。
鍋に入れる野菜を切って頂きながら、「昔は自転車で魚を売りに来ていたのよ～」なんて昔話もしつつ、にぎやかに開始されました。あまりに大きなぶりをみて、思わず声をあげて驚かれる方までいらっしゃいました！
きれいにおろされたぶりはぶりしゃぶだけでなく、あら汁やカルパッチョに変身して食卓へ。
みなさん我先にと箸を伸ばしあっという間にお皿がからっぽになりました。
今晩の夕飯にはブリ大根が…!?
ぶり三昧な一日です♪
16:55:32
2013年09月16日 敬老の日お祝い★
今日は台風が関東直撃し、大荒れの天気でしたね。
交通機関も一時マヒし、普段使わない交通機関やご家族様のご協力を頂いた方も多かったのではないでしょうか？
明日の玄関周りの掃除大変そうです(笑)
今日は敬老の日という事で、ご利用者様と一緒にささやかながらではありましたが、お祝いを致しました。
ｽﾀｯﾌと一緒にお祝い料理を作ったり、素敵なお祝いのカード・お花を手にすると、皆様満面の笑みを見せて下さいました。
皆様いつまでもお元気でいて頂きたいと改めて深く思えた1日でした。
20:27:11
2013年09月15日 【9月14日開催】外出イベント；回転寿司
今日は台風が接近している影響で大荒れの天気ですね。
電車の遅延等も出ているみたいですので、お出かけの方は確認してから、足元気を付けてお出かけ下さい。
昨日は、ご利用者様皆様大好きなお寿司を食べに回転寿司店へ行って参りました。
一番人気はやはりマグロですが、今回はホタテを好んで召し上がられる方も多かったです。
幸せそうに召し上がられている姿を見て、こちらまで笑みがこぼれてしまう、そんな和やかな時間となりました。
来月は10月21日を予定しておりますので、皆様お楽しみに♪
08:17:08
2013年09月12日 パン教室♪
今日は毎回ご好評いただいております、パン教室を行いました。
以前パン教室で得た技術を私、戸井田がご利用者様に詳しいご説明をさせて頂きながら、ご利用者様が出来る工程をお手伝いして頂きました。
今回はパン生地に絹豆腐とはちみつを加えしっとりとした生地にし、中にリンゴとレーズンのフィリングとクリームチーズを包み入れ、丸く成形をし、上に卵を塗り、黒ゴマでお化粧をしました。
生のパン生地に触れる機会は中々ないので、実際に触れて頂きパン生地の気持ち良さを知って頂いたり、手ごねでパンが出来上がるまでの楽しさを目で見て感じて頂けて良い時間となりました。
パンの焼ける香りと焼き立てのしっとり感がたまりません)^o^(
皆様、じっくり煮込んだシチューを付け合せに美味しく召し上がって下さいました。
来月もパン教室行いますので、お楽しみに・・・♪
19:38:26
2013年09月09日 菊花寿司作り
昨日の雨も止んで、空はすっかり秋空ですね(^o^)
今日は重陽の節句と言う事で、ご利用者様と一緒に菊花寿司作りをしました。
寿司飯をラップで丸めたり、菊に見立てた卵を包んだりの作業をご利用者様と一緒に行いました。
酢飯がきいて美味しいと笑顔で召し上がっておられました。
お寿司好きな皆様にとっては大満足な様子でした。
17:49:33
2013年09月07日 【9月6日実施】石焼ビビンバ作り
日に日に朝晩の寒暖差が出てきましたが、体調崩したりしていないでしょうか？
体温調節が難しい時期なので、衣類などで調整して、風邪等ひかない様にしていきましょうね!!
昨日は異国料理作りイベントという事で、韓国料理のビビンバをホットプレートで使用して石焼風に作っていきました。
ご利用者様に野菜を包丁で切る工程や材料をホットプレートで食材を炒めたりする工程をして頂きました。
韓国特有の調味料を使用し、食欲がそそる味付けとなりました。
皆様大満足で、きれいに召し上がって下さいました。
普段召し上がる機会の少ない料理を一緒に作っていく機会を今後も行っていきますので、興味がある方はぜひご参加下さいませ。
19:43:35
2013年09月04日 【9月3日実施】漬けカツオ丼作り
今日は天気が不安定だそうですので、体調管理にはより一層気を付けないとですね…。
気圧の変動で頭痛や関節の痛みが出易いので…。
昨日は、ご利用者様と一緒に旬のカツオを使ったヅケカツオ丼作りを行いました。
特製の甘辛い漬けだれにカツオを漬け、香味野菜と一緒にきれいに盛り付けをしました。
カツオにたれの味がしみて美味しいと好評でした。
「生の魚は最高だよ」と魚好きな方が多いので、魚料理企画を今後増やしていきますので、是非お楽しみに♪
09:41:44
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