だんらんの家 富水
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2024年02月25日
こんばんは♪
だんらんの家富水の山下です(^｡^)
本日は2月14回目のイベント！
【助六寿司♡】作りでした。
干瓢は味を染み込ませる為、前日に作り置きして頂きました！
ご飯に酢を合わせ冷ますのは男性のお客様にお願いしました！
台所に早々と移動されるお客様！
「お稲荷さんの油揚げを煮なくっちゃ〜」そうですね！
味をよく染みこませなくてはいけないんです。
続々と台所にはお手伝いをされる方が集まってきました！
きゅうりを切ったりカニかまぼこをほぐしたり、具材の準備にとりかかりました(^ ^)
トントン！包丁の音がリズムを刻みます♪楽しいムードでお手伝いして頂きました♡
さあ、お稲荷さん作りです。油揚げに酢飯を詰めていきま〜す٩(^‿^)۶
「どのくらい詰めればいいかな〜」大きなお稲荷さんもあれば小さめのお稲荷さんも！
その横では海苔巻作りも始めていました。
あっという間に助六寿司が完成〜(^-^)v事前に仕掛けた茶碗蒸しもそろ蒸し上がります。
「お稲荷さんも海苔巻も大好きなの♡」と人気は高い助六さん！皆様、残さず完食です。
「お腹満腹〜！」と大満足の一品です♡
本日もご利用頂きまして誠にありがとうございました☆
19:27:47
2024年02月24日
こんばんは♪
だんらんの家富水の山下です(^｡^)
本日は2月13回目のイベント！
【パイシチューデザート♡】作りでした。
常温にしたクリームチーズを泡だて器で柔らかくなるまでよく混ぜます。
生クリームは６分立て位になるまで混ぜます。
クリームチーズと生クリームを混ぜ、桜餡を加えて混ぜます٩(^‿^)۶
いちごとキウイは小さく角切りに！
「そんなに細かくできないわよ〜！」と言いながらも細かく切って頂きました〜♪
桜の塩漬けは水に浸けて塩抜きをしておきました〜(^｡^)
クリームをお皿に入れ桜といちご、キウイを散りばめ盛り付けます！
パイシートを伸ばして頂いていると「昔は良く作ったけど
しばらく作ってないからできるかしら。」と仰っていましたがやはり体はしっかり覚えているようでした！
パイシートを器に覆い下準備完成です♡
オーブンで焼き、パイシチューデザートの完成で〜す٩(^‿^)۶
一口食べては「美味しい〜♡」と笑顔になっていました。
口の中は爽やかな春の香りになっていたのでしょうか〜^_−☆
大成功と言う事ですね♡
本日もご利用頂きまして誠にありがとうございました☆
16:45:08
2024年02月23日
こんにちは
だんらんの家富水の長嶋です。
本日は、2月12回目
【春の天ぷら】
お食事イベントでした！
春の訪れタラの芽をはじめ、大葉、いんげん、にんじん、椎茸、ナス、大海老をご用意いたしました(*ˊ˘ˋ*)
「私は生きるために働きにきてるんです！」
と宣言なさるお客様を筆頭に、次から次へとお手伝いをしてくださいました。
いつも以上に皆様手際よく準備をしてくださり、大変助かりました(^^)
お料理と言ったら右に出るものはいない腕前のお客様は、毎回飾り切りや、下拵えのいろはを教えてくださるので、
「先生のようにうまくいくかしらね～。」
「これは、見学だけでもいただけるのよね？」
「では、私は主に見学をしますね。」
「じゃあ、ちょっと見てて！」
と自然に先生の手さばき教室も開催！
頼りになる方が大勢いらっしゃるので、助かります！
少し時間が押せ押せになってしまったものの、
「天ぷらの揚げたてなら、待つよ。待てるよ。」
とお待ちいただき、やっとご提供させていただくことができました(^^)
下味をつけた山菜の炊き込みご飯と天ぷら盛り合わせランチ、
大成功でした！
また企画します(^^)
本日もお足元の悪い中、だんらんの家富水をご利用いただきまして、誠にありがとうございました！
17:48:40
2024年02月22日
こんばんは！
だんらんの家 富水の今(こん)です(о´∀`о)
今日は昨日に引き続き、雨の一日でした。
気温も10℃を下回り、2月らしい寒さでしたね。
さて木曜日はシニアヨガの日ですが、本日はお休みでした。
その分、ラジオ体操でしっかり体を動かして頂きました。
2番までやった後でもまだ物足りない方もおられましたね。
「まだ出来るわよ！( ﾟ∀ﾟ)」
力みなぎる元気な様子に、こちらも元気になりました！
装飾作りでは、ツクシのパーツを切り抜き、糊付けをして組み立てていただきます。
本日の皆様も相変わらず「これなあに？( ・∇・)」とツクシがツクシに見えない様子(/ _ ; )ｼｸｼｸ
何本かまとめて貼ればツクシっぽく見えるのではないかと愚考し、量産予定です。
本日も御利用頂きまして誠にありがとうございました！
17:44:33
2024年02月21日
こんばんは！
だんらんの家 富水の今(こん)です(о´∀`о)
今日は午前中から雨で、昨日よりもグッと気温が下がり、肌寒く感じました。
しばらく雨が続き、気温も低くなるそうなので、体調管理には気をつけたいですね。
雨ということもあって本日の散歩はお休みさせて頂きました。
「カッパがあれば良いんだけど(・∀・)」
「ゴミ袋でも被るか！(ﾟ∀ﾟ)
アクティブな皆様には申し訳ありませんが、大人しく室内にて装飾作りに励みました。
「これは･･･キノコかな？(｡･ω･｡)」
「ツクシよ！（＾∇＾）ｱﾊﾊ」
割とキノコと間違われる事の多いツクシに、デザインした身として複雑な思いでございます。
さて、だんらん体操では皆様しっかり身体をほぐしております。
そして風船バレーで元気にバコンバコンと風船と格闘しておりました。
本日も御利用頂きまして誠にありがとうございました！
18:33:17
2024年02月20日
こんばんは♪
だんらんの家富水の山下です(^｡^)
本日は2月11回目のイベント！【ブッセケーキ抹茶＆いちご♡】作りでした。
最初に卵白を泡だてお砂糖を入れ、黄身とお砂糖を入れ更に泡だてます。
電動の泡だて機を使ってもらっていると「昔は全部手動だったのよ〜！」
便利になりましたね♪
小麦粉と抹茶を篩入れさっくり混ぜたらブッセ生地の完成です。
170℃で予熱したオーブンで13分焼きます٩(^‿^)۶
二枚のスポンジを使いチーズクリームといちごを挟みます♡
クリームを塗りいちごを載せて頂いてると「美味しそう〜、このまま食べたくなっちゃうよ！」と言っていました（＾∇＾）
春の香りが漂っていたようです(^^♪
更にクリームを載せてスポンジケーキで挟んだら完成で〜す♡
皆様、あっという間にに完食されています♡
「美味しかった〜♪」と大好評^_−☆
大成功と言う事ですね♡
本日もご利用頂きまして誠にありがとうございました☆
19:12:54
2024年02月19日
こんばんは♪
だんらんの家富水の山下です。
今日の朝は小雨が降っていましたが直ぐに止み雲の隙間から青空も見えましたが
雲の多い1日でした！
それほど寒さは感じませんでしたが寒くなったり暖かくなったりというような
日々がつづいてますね(´∀｀*)
体調を崩さないようお気をつけ下さい！
今日は月曜日なのでお習字の日です。
「早春」「初午」「雨水」「梅見月」などの文字を練習しました〜。
「梅見月って言ったら夜なのかしらね〜」と仰るお客様。
それぞれの文字を見て様々の風景を頭の中で想像できると言う事です。
「先生の文字に惚れちゃうわ！」と言っていました♡
室内装飾ではあと一歩と言うところまで
進んでいます！
「お雛様が26だから御代理様が4つ足りないわ！」と言う事で
御代理様の作成に取り組んで下さいましたヽ(^o^)
目と口々と髪の毛とと細かい作業ですが色々と考えながら作っていました。
「これはどこに貼ればいいかな？」などお客さま同士での会話も楽しそうです。
完成が楽しみです♪
本日もご利用頂きまして誠にありがとうございました☆
19:46:51
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