だんらんの家 東草津
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2024年09月11日 開店6時間前… 割烹東草津「なかゆう」
朝6時…
グツグツと大根が鍋の中で揺れている…
「米のとぎ汁で下茹でするとイイ」と教えて下さったのは皆さんです。
茄子を半分に切る…
「茄子は水に浸けて、灰汁を取るとイイ。焼く前にキッチンペーパーで水気を取って」と
教えて下さっくたのは皆さんです
玉子を割る…
「出汁巻きは出汁と玉子…量は半分ずつくらいがイイ。巻くのは難しいで」と
教えて下さったのは、調理師のご主人に持つ、あなたです。
沢山の教訓を頂き、ちょっとずつ、「様」になってきた歳時記庵板長。
開店6時間前…
「割烹東草津 なかゆう」
少しだけ買い揃えた食器も並び、開店準備…です。
東草津日和見
東草津日和見おまけ編集部
割烹東草津「なかゆう」板長
06:01:38
2024年09月08日 記
「膳」の淀みなく…「あしらい」に滞りなく…
「歳時記庵」が、「歳時記庵御膳」として、3か月前からスタートさせて開店まで試行錯誤…
ついに9月11日（水）に歳時記庵の暖簾分けのお店が開店します。
「割烹東草津 なかゆう」
お店のロゴも決まり、買い足しの食器も揃い…
いよいよ満を持しての開店です。
どうぞご贔屓に
良しなにお願い申し上げます
記
「割烹東草津 なかゆう」
令和6年9月11日（水） 12：30～ 開店
「膳」に淀みなく…「あしらい」に滞りなく…
旬の食材と目でも楽しめる なかゆう「膳」を楽しんで下さい
東草津日和見
割烹東草津 なかゆう 板長
20:21:06
2024年09月07日 二十四節気彩孳喜庵白露 おまけ…
「歳時記庵大皿」の盛り付けも板に付いてきた板長…
そろそろ狙っているお皿の購入を…
東草津日和見
東草津日和見おまけ編集部
21:50:14
2024年09月07日 二十四節気彩孳喜庵白露
「陰気やうやく重りて 露にごりて白色となれば也」
本日、二十四節気彩孳喜庵白露。
例により、朝の早よから、「下準備」
9月に入れどこの暑さ。
残暑と言うより夏の続きのような毎日。
暦の上ではもう秋。
朝昼夕の寒暖差で、本来なら水蒸気が結露し、露になり白く輝く…と言ったトコロ…も
今日も唸るような暑さでした。
でも朝は少し涼しくなって来ましたよね。
お風邪等召さずに…
※本日専属カメラマンお休みの為、板長自らシャッターを…
東草津日和見
彩孳喜庵板長
21:28:39
2024年09月02日 55555の伯爵
やっぱり持ってる男は違います！
夕方の送迎に出ようと、日産クリッパーに乗り込み、エンジン始動！
見事トータル走行距離55555Kmの、日産クリッパー伯爵（一応は設定上は伯爵）
しれ～っと事業所の駐車場に停まっていました。
車椅子使用の伯爵は、本日もスロープをお尻から出して、あらわな恰好…
でも、そこには気品すら感じます。
「ぞろ目」で喜ぶ東草津日和見軍師ですが、伯爵はしれ～っと…
「だから何？」と銀色のボディーを光らせながら、夕送迎の出発を待ってます。
これからも元気に走っておくれ！
伯爵
東草津日和見
東草津日和見軍師
22:36:30
2024年09月01日 「ありがとう…」生命の息吹…おまけ
きっと、6年前と同じように…
沢山の緑と、生命の息吹…を
東草津に…
沢山ありがとうを…「ありがとう」
東草津日和見
東草津日和見おまけ編集部
トネリコの木」の妖精 こだま
22:19:52
2024年09月01日 生命の息吹…
今からさかのぼる事…
何年？（暗算が極度の不具合の日和見軍師（笑））
平成30年…
だんらんの家東草津2周年を記念して、植栽して「記念樹」
門扉の所に鎮座し、すくすくと育っていましたが、令和6年の夏の酷暑…
すっかり枯れてしまい…
2級造園技能士の日和見が、緊急事態だと切り戻しを敢行。
「もう枯れてあかんのちゃう？」の声にもめげず、我が事業所のシンボルツリー「トネリコ」は
息を吹き返しました。
生命の息吹…です。
今も生きてます。
東草津日和見
東草津日和見軍師
「トネリコの木」の妖精 こだま
21:04:29
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