だんらんの家 東草津
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ブログ
2023年12月29日 今年最後の一筆…
暮れも押し迫り…
皆さんがご自宅に帰宅されたガランとした12月28日（木）
毎年12月28日の夜から、正月飾りの準備を始めます。
玄関には正月の小物…
フロア内にはお鏡さん…
「だんらん東草津神社」には、しめ縄や松竹梅の榊…
22時…最後の仕上げに、東草津の書家（自己流師範代）がフロアに掛ける掛け軸を
一筆…
遠い所から師範代を激写するカメラマン…
カメラの存在に気付いた師範代は一言…
「気が散る…邪念で筆が進まなくなる…」
言う事はいっちょ前な、自己流師範代
作品は、フロアに掲げて…
いよいよ…今年も終わりです
東草津日和見
東草津自己流師範代書家
06:37:51
2023年12月28日 2023年もありがとう…
「食べることは、日々を生きている事…」
今年も、だんらんの家東草津でのお食事にお付き合い頂き、ありがとうございました。
皆さんが「美味しい！」「綺麗！」「凄い！」そして「ありがとう」と
言って下さる事が、本当に嬉しかったです。
こちらこそ「ありがとう」です。
2024年も、どうぞよろしくお願いします
東草津日和見
「歳時記庵」板長
「彩慈喜庵」板長
「歳時記庵和風月名弁当」板長
「昭和食堂」店長
「昭和レストラン」支配人
「TrattoriaEST」総料理長
「イチローさん非公認東草津のカレー曜日」支配人
「甘味処徳庵」職人
「田渕さんのスイートデシャップ」パティシエ
「江戸を喰らう」仕掛人
23:12:32
2023年12月28日 歳時記庵忘年会鍋
年末、東草津恒例の「歳時記庵忘年会鍋」
2023年の年末も、12月27日（水）・28日（木）と開催となりました
本来なら「鍋」はつつき合いが醍醐味！
ですが、やはり まだまだコロナの影やインフルエンザ…
訳の分からんウイルス等、余談を許さぬ状況の中、
今年も「歳時記庵大皿」での、鍋配信（？）となりました。
今回はお膳に空の器…
配膳と同時に「え？！空やん！私の入れ忘れやで」と野次
今回は、〆の雑炊を途中で配らせてもらい、一度で二度美味しい！歳時記庵忘年会鍋となりました。
雑炊をお一人お一人配らせて頂いている際、歳時記庵板長からの一言…
「今年は入院もして大変やったけど、元気に帰って来てくれて良かった…」
「いつまでも奥さんと仲良く過ごしてや！たまには、ありがとう！って言いや！」
「来年も沢山おしゃべりして、笑わせてな！」
等…
雑炊片手に、板長にとって貴重な時間を頂きました。
一年間ありがとうございました。
「来年も旨いもん、喰わすからな！」
東草津日和見
歳時記庵板長
22:51:08
2023年12月27日
令和5年…
2023年もあとわずか…
みなさんにとって、どのような一年でしたか？
2023年東草津事業所は、コロナウイルスによる休業から始まり…
中々満開にならない桜にどぎまぎしながら…
あっと言う間に過ぎ去った梅雨…
とても暑く、そして長い夏…
夏を引きずった、初秋…
ゆっくり黄色く、そして赤くなる木々の秋…
急に寒くなる冬…
今年も皆さんと一緒に、季節は廻りました。
今年も残す所あと、4日…
東草津日和見
23:24:57
2023年12月26日 ちょっと遅い、職員のクリスマス
クリスマスから一夜…
令和5年12月26日（火）6時…
trattoriaESTの厨房には、昨日使用した調味料が、なんとなく残っています。
多少の余韻…
フロアに入れば、ポンセチアが満開のクリスマスツリー。
どことなく昨日の残り香が残っています。
過ぎ去った2023年のクリスマスが、名残り惜しい…です。
クリスマスが終われば、いよいよ年末…そして正月。
そんな隙間の12月26日（火）の19時30分…
いつも通り、相談員麻由ちゃんは、せっせと設備の消毒作業。
毎日ありがとね。
早く帰ってね！
ちょっと遅いクリスマスを待っている人が居るよ！（多分（笑））
そしてゆっくり休んでね。
東草津日和見軍師
23:02:57
2023年12月25日 trattoriaESTの底力
いつもと違う配膳に…
いつもと違う彩り…
いつもと違う料理名の説明…
今年のtrattoriaESTは、以降も底力を見せます。
御飯ものが欲しい…方へと、各料理に使用したブロードを混ぜ合わせ、即席の「ESTリゾット」
「一口どう？」と配り、各お席で盛り付けるシェフに、
お客様より「もうちょっと入れてイイで」と…
遠慮の中にも、大胆なセリフ（笑）
案外…売れました
東草津日和見
trattoriaESTまかない
22:52:57
2023年12月25日
「trattoriaEST」
～シチリアの青い空の下。修行したと夢見るシェフのイタリアンなお店OPEN～
※Xmasに完全復活。聖なる日にイストで召し上がれ
8か月振りに復活の東草津の名店「trattoriaEST」
彩り鮮やかに、クリスマスを飾り…
クリスマスのESTが登場するのは、毎度の事となっています。
本日のメニューは
・キノコとアスパラのパスタ
・赤魚のアクアパッツァ
・卵と生ハムのサラダ
・鶏ささみの梅肉和え
・シンプルなポテトサラダ
・オニオンスープ
フォークもご用意しましたが、やっぱり日本人はお箸ですね！
シェフは、そんな事気にしません。
クリスマスのお昼…いかがでしたか？
東草津日和見
trattoriaEST総料理長
22:15:38
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