こんにちは

だんらんの家富水の長嶋です。

本日は8月12回目【アフタヌーンティー】イベントでした(^^)

本日の目玉はパンケーキ☆そしてもう一つの目玉は・・自家製ブルーベリージャムでした！

地場産ブルーベリーを買い、日々美味しいジャムの作り方を研究してきました！

本日は、北海道産ブルーベリーをご用意(^-^)
一粒一粒がとても大きく、ぷっくりしているものを購入して参りました！

丁寧に洗っていただき、コトコト煮ること数十分・・ジャムが完成！煮沸消毒した瓶に入れ、おやつまで保管しておきました～！

さてさて、パンケーキは、14時から焼き始めました！

2種類のパンケーキは、お粉の配合が違うので、生地の硬さも少し違います( ;∀;)

「これおんなじ生地なの？」
「違いますよ～！」

「油引いたの～？」
「油引きましたよ～？」

周りの方はクスクスと笑い、何度も気になり、同じ質問をされる方は、一生懸命に質問なさっていましたね(^^)

そんな中！バックミュージックは、お客様熱唱の【王将】！！

1人が歌えばもう一人が歌う、どこからともなく聞こえる手拍子が、パンケーキを焼いているお客様を応援してくださっていました！

2種類のパンケーキ、たっぷりのホイップクリームとブルーベリーソース、自家製アイスを載せ、最後にアーモンドダイスをパラパラかけて完成です！！ブルーベリーの色がとても艶々で輝いていました！

また来月もアフタヌーンティーイベントを企画しておりますので、皆さまお楽しみに！

ご参加もお待ちいたしております！

本日もだんらんの家富水をご利用いただきまして、誠にありがとうございました！
17:36:12

こんばんは〜！

だんらんの家富水の山下です（＾◇＾）

今日は朝目覚めると窓の外は真っ白！！

白い雲が広がり、よく見てみると雨が降っていました(*´꒳`*)

朝方には雷も鳴っていたそうです…ｺﾞﾛｺﾞﾛ(°▽°)

午前中は激しい雨とシトシト雨と時には止んだり…！
お天気は不安定のようです。。。

やっと午後に晴れ間がのぞいてきました〜(^^)/
しかし、晴れたら晴れたでとても蒸し暑くなってしまいましたね(´∀｀*)

夏バテにならないように気をつけてくださいね( ◠‿◠ )

本日も朝からテキパキと食器洗いや片付けなどお手伝いをして頂いております。

その他にも、１日を通してその都度食器洗いや台所仕事をして下さいました。

午後はだんらん体操と風船バレー！！

てを伸ばして〜！ぐーぱー、グーパー！！
「これ以上腕は上に上げられないワ！」普段使わない筋肉を動かすのは
大変なのですが…。
あれれ？風船バレーになると上がらない手が上がっているじゃぁないですかﾊｯ(*ﾟ▽ﾟ*)

びっくりしました〜！！皆さん、まだまだ元気なご様子です（＾Ｏ＾☆♪
楽しく過ごすと体も気分も上がりますね〜☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

本日もご利用頂きまして誠にありがとうございました☆





17:54:49

こんにちは

だんらんの家富水の長嶋です。

本日は、８月11回目

【お客様リクエスト　これぞ味噌叉焼麺】イベントでした(^^)

ラーメン大好きなお客様方に手伝っていただきながら、製麺、スープ作りなどを拵えて頂きました！

麺は、もちろん自家製です！

仲良しのお客様同士、協力して捏ねてくださっていました♡

あとは製麺機にお任せです！

スルスルと伸し、パラパラと麺になり、本当に便利です！

「このおもちゃは、賢いね～！」
「おもちゃだなんて言ったら、製麺機だって怒るわよ！いくらなんだって！（笑）」

おもちゃに見えてしまうくらい、可愛くもあり、さらに皆さまを楽しませてくださるんでしょう。

チャーシューと煮卵は、昨日の内に拵えていただいたので、切りそろえていただくだけでOK！

「うまく煮えてるね！」
「この卵の黄身の色、輝いて見える！」

大事に大事にお皿に並べてくださっていました！ありがとうございます！

さてさて終盤戦になり、チャーシューのかえしを丼に入れ、スープを注ぎ、ちょうどよく茹で上がった麺を入れていただきました。

丼の周りを煮卵二つ、なると３枚、チャーシューを７枚載せ、ぐるりとトッピングで飾ってみました！

「こんなにお肉載せていいの～？」
「余らせずに載せていいですよ～！」
「じゃーどんどん載せるね！」

盛り付けも上手なお客様に、きれいに盛り付けていただき、完成しました！

ズルズルズルズルと麺をすする音に、ラーメンイベントの醍醐味を感じますね。

また来月も企画します！お楽しみに！

本日もだんらんの家富水をご利用いただきまして、誠にありがとうございました(^^)
17:53:04

こんばんは！

だんらんの家 富水の今(こん)です(о´∀`о)　

今日は気温が34℃に届く、真夏の厳しい暑さになりました。
連日の暑さでエアコンが欠かせず、身体がだるくなりますね。

本日は甲子園の準決勝で頑張る高校生達を応援していました。
負けてしまった子ども達の涙する姿に皆様が心動かされていましたね。

「あんなに泣いて、可哀想にねぇ(´；Д；`)」
「頑張ったねって頭を撫でてあげたい(￣▽￣)」

決勝には神奈川県代表が進んだので応援をしたいですね。

本日の習字では『処暑』『向秋』等の字を書きました。
暦では明後日23日が暑さの峠を越える処暑となっています。

「まだまだ秋は遠く感じますね(´∀｀)」

気配はしませんが、秋の字を書くと不思議と秋が近づいているように感じられるのは、先生の字の美しさ故でしょうか。

装飾作りでは、完成品を壁に貼っていきます。
これから賑やかな秋がすこしづつ広がっていきますね。

本日も御利用頂きまして誠にありがとうございました！

17:29:04

こんばんは〜！

だんらんの家富水の山下です(^○^)

本日は８月10回目のイベント。。。

【地場産鯵で鯵づくし〜！！】でした（＾Ｏ＾☆♪

台風後で鯵の水揚げを待ってのご用意でした〜！！18尾ご用意です。ラッキーでした（＾∇＾）

18尾の鯵を三枚おろしにして頂きました〜((o(^∇^)o))
お次は三枚おろしにした鯵の骨抜き！
「触ってみると骨があるのがわかるね〜、これを引っこ抜けばいいんだよね？」
鯵の骨は何本あるのでしょうか〜(*ﾟ▽ﾟ*)

半分、9尾の鯵はツミレ汁に！！！「出汁を骨でとるのよ〜」
余す事なく食べられますネ♡

副菜にはポテトサラダ、茄子の揚げ浸し、ちくわの磯部揚げ！！！
今日は切る食材が多いい事、多いい事。。。

次から次へと切る食材が出てきます(^○^)
沢山の方の手を拝借〜♪協力しての支度！早く進みますね〜^_−☆

鯵フライ用のバッター液を作り、流れ作業でパン粉を付けて頂きました(*^▽^*)

後は油で揚げていきます♡
「台所で火を使ってると、ホラ、見て〜汗が吹き出しちゃうね（ ; ; ）」ｱﾂｲｱﾂｲ

暑い中での作業！！水分補給して頂きながらの奮闘ですΣ(-᷅_-᷄๑)

茄子もちくわも揚げてくれました〜！頼もしいですネ*\(^o^)/*

全て完成しました〜。では！「頂きま〜す♪」

皆様、完食されていました☆海の幸！太陽の恵み！後は皆様の腕！
全てが揃い完璧ですね〜☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆美味しかったようです♡

本日もご利用頂きまして誠にありがとうございました☆


17:55:25

こんばんは♪

だんらんの家富水の山下です(^○^)

本日は8月9回目のイベントヽ(^o^)

《クレープシュゼット♡》作りでした〜！！

その名の通り、クレープですがイギリス皇太子の為に作ったクレープだという事です。

オレンジソースとオレンジの皮などを使用するので

まずはオレンジソース作りから！！

「オレンジの皮も使うんだね〜、細切りにするのね！！」

前日からお手伝いして頂きました（＾∇＾）

その他にはバニラアイスをトッピング！！バニラアイスも作って頂いています( ◠‿◠ )

さて、今日はクレープの生地をひたすら焼く！焼く！のお手伝い♡

「何枚焼くの？？」そうですね〜20枚くらいかな〜

「そんなにいっぱい焼くのね( ´ ▽ ` )」2つのフライパンで同時作業です！ｲｿｶﾞｼｲｲｿｶﾞｼｲ(๑˃̵ᴗ˂̵)

暑い中、ありがとうございます♪

焼き終わったクレープをお次は盛り付ける為に折り畳んで頂きます☆

「これなぁに？？もしかして、たまご焼き？」まあ、見えなくもないですかね(*^◯^*)

綺麗に折り畳んでもらいました^_−☆

あとはオレンジソース、オレンジの皮、バニラアイス、ミントを添えて

完成で〜す（＾Ｏ＾☆♪

オレンジの爽やかな香りともちもちとしたクレープ！！バニラアイスの

コクのある甘さでみなさん、ペロリと平らげていました！

美味しかったようですね♪

本日もご利用頂きまして誠にありがとうございました☆♪♡





18:30:03

こんにちは

だんらんの家富水の長嶋です。

本日も暑い中、皆様ご利用ありがとうございます!(´▽｀)

本日は、8月8回目のイベント

【毎月恒例 手作り餃子】

でした！また、お客様から採りたての夕顔とナスをいただいたので、麻婆茄子・夕顔と貝柱の煮物も拵えていただき、どどんと中華フェアにいたしました(*ˊ˘ˋ*)

餃子にいれるキャベツを半玉、ニラ2束、長ネギ1本を切っていただくところから、スタート！

「これじゃみじん切りじゃなくて、荒切りだわ…。」
「うんと細かくなくても大丈夫よ！」

お客様同士、汗をかきながら、下準備をしてくださっていました。

夕顔大好きなお客様は、夕顔一筋！

丁寧に種を取りながら、

「このワタがトロトロしていて、美味しいんだよね～(*ˊ˘ˋ*)」

と目を細めながら、手伝ってくださいました！

そのあと、味をつけたお肉と混ぜ、餃子餡が完成～！

「餃子を包むのに時間がかかるから、その間に煮物をしてくればいいんだよ！」

と時間配分まで考えていただけて、大助かりでした❤

餡をたくさん挟んで包まれる方をまねっこし、ご自身をケチだと言われるお客様も、はみ出るかはみ出ないかの量をいれてみると、

「私にもできた！」

と満足そうなご様子！

4名のお客様とスタッフ2名で100個の餃子を包み終えました～！

ホットプレートで一気に焼き上げ、焼き目もばっちり(*•̀ᴗ•́*)

お客様特製麻婆茄子も夕顔と貝柱の煮物も、とろとろに仕上がり、大成功でした！

明日もイベントがあります！

クレープシュゼット…どのような仕上がりになるか、楽しみです❤

本日もだんらんの家富水をご利用いただきまして、誠にありがとうございました！
17:16:29