こんにちは～仲井です。(*^^)v

今日は暑い！！！　天気予報は大当たり！　明日は夏日！　明後日は猛暑日！

まだ５月なのに…　夏日が来るのが早すぎるよぉ～！ 皆様、しっかり水分補給をしましょうね！

さて、本日のイベントは、食パンでラスク作り～♡を行いました～(^_^)/

ラスクってお菓子ご存知ですよね！　お砂糖を塗したカリカリのお菓子です。

インターネットで検索すると食パンで簡単に作れる！ってあったので試してみました～

ラスクとはビスケットの１種だそうです！パンを２度焼きした、焼き菓子の事を言うそうです。

本来は１センチ程度に切ったパンに卵白と粉砂糖を混ぜたものを塗りオーブンで焼くそうです。

だんらんの家ラスクは食べやすい大きさに切った食パンを１分程レンジでチンします。

その後、ホットプレートの上でバターを溶かし絡めるように焼き、少量の粉砂糖をかけ

焼き色が付いたらお湯で薄めた練乳を全体にかけ、馴染ませると・・・出来上がり～!(^^)!

超が付くほど簡単でした。皆様はこんなカチカチでいいの？硬くて食べれないよ～

んんん？でもほんのり甘い良い匂いがしてくるね～！　なんて仰りながら楽しそうに

作っていらっしゃいました。(笑)　写真の絵図らは良くないですが…

なんと！！！！！　お味は抜群でした～ヽ(^o^)丿　コレいいね～♬もっと頂戴～♬

楽しい・美味しいを味わえるお菓子つくりとなりました～（パチパチパチィ～）

この後は大合唱！夏の歌特集をしましたぁ～♬♪♫

それでは次回もお楽しみに～　(^.^)/~~~



15:54:22

こんにちは～仲井です。ヽ(^o^)丿

今日は暑い１日でしたね！明日からも３０℃近く気温が上がるそうです。

体調を崩さないように気を付けましょうね！　さて本日のイベントは？？？

脳トレ！魚・魚 合わせ！です。(*^^)v　どんなモノ(・・? なんて思いますよね～

簡単に言うとかるたと一緒です♡　２枚１組で合わせると魚の絵が揃います。

片方に魚へんとヒントが書いてあります。淡い初恋キスの味、レモン絞って味映える。

と読み上げると、皆様 ヒントからキスを割りだし、もう１つのカードで喜ぶの漢字を探し

２つ合わせると絵柄と漢字が組み合わさり鱚！となります。(#^.^#)

説明が下手くそで申し訳ないです。m(__)m

ヒントの中に必ず答えが出て来ます！　皆様　聞き耳立てて真剣そのもの

読み上げる仲井はドキドキしましたよ。(笑)

沖の岩場で群れを成す、このちょい先で良く釣れる！　答えはわかりますか？

このちょいさきで…　イサキ！となりますよ～　イサキの漢字は難しいです。(ToT)

魚へんに糸のような？称の右側の様な漢字です。調べてもカタカナしか出て来ませんでした。(笑)

皆様は難しいけど楽しいね～　もっとヒントを分かりやすく読んで！　

魚へんって沢山あるのね～　サメって魚へんになんで交なの？　などなど

漢字の組み合わせを楽しくお勉強しました～(笑)　いつもより集中力が倍増したため

あまぁ～いココアとパフェでおやつの時間はくつろぎを…　そんな中、少し覚えたから

今度は負けないよ～なんて仰る奥様がいました～(笑)　

それでは次回もお楽しみに～　(^.^)/~~~







18:07:53

つづき

まるごとびわゼリーはまずお取り寄せでしかびわが手に入りませんでした・・
粉寒天・上白糖・水でゼリーにしたものです！
なんか見た目も斬新なんですが、びわの味が良いので美味しかったです！！

とにかく盛りだくさん、とても豪華な品々が並びました。ひとつひとつに丁寧な涙ぐましい努力が施され・・・、あっ、一口であっと言う間に・・・(゜゜;)
でも、その美味しいってお顔で厨房スタッフは、もー大満足でございます。

皆様から、100点満点をいただきました＼(^_^)(^_^)／
良かったです！！！


それでは、大型イベント恒例のスタッフによるお芝居のお時間です！
今回はいつもと趣向を変えて、立体紙芝居『あかんぼばあさん』を上演します。

まずは、キャストをご紹介します。

紙芝居屋さんに仲井管理者、おばあさんに橋村職員、おじいさんは山口職員という、だんらん劇団の中でも演技派俳優陣でお送りします！

では、
始まりです！！！

紙芝居屋さんが西ヶ原店にやって来たという設定で始まります。紙芝居はクレヨンで描いたオリジナルです。途中から紙芝居から飛び出したおじいさんとおばあさんが登場。熱演に次ぐ熱演、ご利用者様いじりを加えた紙芝居屋さんの絶妙な語り口も絡まり、藤の花の咲く舞台にオリジナリティ溢れる『あかんぼばあさん』を構築しました(⌒‐⌒)

大笑いしながらもキュンとなるラストに、皆様の心をわしづかみ！！

終演後は、いつものように笑顔でいっぱいの撮影大会となりました。

美味しい料理を堪能し、観劇を楽しんで戴いた大型イベントは大大大成功でした！

皆様、今回も本当にありがとうございました！

では、また次回もお楽しみに～(⌒0⌒)／~~
08:48:22

つづき

お料理のこだわりポイントをリポートします！
八寸の酢の物は本来はジュンサイで作りたかったのですが、手に入らず断念し代用品にしました！さっぱりし、ツルッと喉ごしもよく好評でした♬

桜海老の真薯はすり身に生桜海老、湯通しした玉ねぎ、玉子を混ぜ合わせました！
味は薄口しょうゆで調えましたが、揚げたてで柔らかく、桜海老の味もしっかりありとても美味しかったですヽ(^o^)丿

長芋とカニの紫蘇和えはシンプルに白だしとお醤油、梅干しで紫蘇の風味が消えないように合わせました！梅紫蘇ははずさないですよね☆　なんとなく清涼感ありましたよ(笑)

和牛のステーキはオクラ、みょうが、しょうがを焼き和風だし、塩と合わせ、焼き上げたお肉にかけたら完成！
味もしっかりついて野菜の旨みと相性抜群でした♫

よもぎ豆腐は乾燥よもぎを戻し、くず粉に出汁・牛乳を少しずつ加え溶かし練りごまをまぜながら豆腐を作るのに苦労しました・・
白みそと溶きからし昆布だし、薄口しょうゆをよもぎ豆腐にかけました！
なんかちゃんとよもぎでした(笑)　白みそと良く合い上品な味でした(^^)v

海老とクリームチーズの包み揚げは餃子の皮に海老、クリームチーズをのせ、黒こしょうをふりカリッと揚げました！　食感もよくて硬すぎず、美味しいと大好評でした！

香の物は白瓜（かりもり）は鷹の爪・醤油・酢・酒・砂糖で漬け込みました！
ピリッとするんですが、たまり漬けに近いですかね？これも美味しかったです♪

そら豆のご飯は一緒に炊きあげましたが、ほんのり豆の香りもし美味しいかったです☆

つづく
08:48:01

つづき

テーブルクロスももちろん藤の花で！
ご利用者様は「普段のご飯もより豪華に見えるね～。」ですって(笑)

全体の壁紙は、繊細なタッチの藤柄にしました。

今回の装飾は、とにかく藤の花の一点押しでしたが、いかがでしょうか？意外に調和が取れた素敵な空間が創り出されました。毎回思うのですが、ご利用者とあーでもないこーでもないと、ワイワイしながら作り上げる過程は本当に楽しいです(*^^*)

では次は、豪華な和食懐石料理のご紹介です＼(^o^)／

それでは季節の素材をふんだんに使ったメニューをご紹介します！

八寸
めかぶと山菜の酢の物
長芋とカニの紫蘇和え
桜海老の真薯
和牛の野菜あんかけステーキ

向付
鰹のたたき

椀物
よもぎ豆腐の白味噌仕立て

焼き物
カジキの西京焼き

揚げ物
海老とクリームチーズの包み揚げ

香の物
白瓜

ご飯物
そら豆ご飯

吸い物
はんぺんの吸い物

甘味
まるごと枇杷ゼリー

つづく
08:47:48

つづき

室内はすべて藤の花で盛り盛りです！
だんらん公園と銘打って、最高の藤祭りの雰囲気を醸し出しています！

ご利用者様には「今年はこんなに藤が観賞できるなんて幸せだわ～。」と、大好評です(^-^)v

まず、天井飾りは色画用紙を二枚重ねて制作しました。

最初は濃い紫だけで作っていたら「美味しそうな葡萄ね～。」と言われた(笑)ので、薄紫を混ぜるなどの工夫をして言ったら、「まさに藤の花！」とのお墨付きをいただきました(((^_^;)


そして、メインコーナーの出窓は美しい藤の花の風景を鮮やかに創り出しました。


次は3Dコーナーです。
だんらん公園・藤祭りの告知ポスターをイメージ画像を駆使して作りました！

つづく

08:46:43

(つづき 2)

では、室内をご案内します！

玄関のドアを開けると、正面に藤の花が！
添えられた俳句は与謝蕪村です。

『月に遠くおぼゆる藤の色香か』
これは遠く月の光にうつる藤の艶やかさを表現しているそうです。

そして、入口の引き戸を開けると、カウンターには世にも美しい藤娘に扮した玉三郎の出で立ちが！

これはご利用者様にも飛び切り評判がよく、皆様おトイレに行くたびに見惚れてらっしゃいます(*^^*)

そしてアーチです。
今回はだんらんフラワーパークの入口にしました。
ご利用者様に手作りしていただいた和紙の藤が満開です。


つづく

08:44:54