こんばんは♪

だんらんの家富水の山下です☆

本日3月9回目のイベント！！

《牡丹餅》作りでした〜٩(^‿^)۶

「私は断然、つぶあん！」「私はこしあ〜ん！」と好みはあるようですね(^｡^)

枝豆を潰したずんだ！きな粉もご用意しました〜(^O^)／

先日、使った桜餡！お客様が見つけ、「きな粉のご飯の中に入れたらおいしそうだね( ◠‿◠ )」

という事で桜の香る牡丹餅も作って頂きましたよ〜♡

早速、枝豆をさやから取り出して潰して貰いました(^^)v

ご飯はその前に炊き上げ、潰しさましておきました(^○^)

「ちょっと柔らかかったかな〜ﾊｯ(´∀｀)」と水加減には注意が

必要ですね〜！

ご飯を楕円形に丸めて頂き、餡子、きな粉、ずんだと

皆様に手分けして30個位の牡丹餅が出来上がりましたよ（＾Ｏ＾☆♪

三色に並んだ牡丹餅！！！

「綺麗だね〜☆美味しそう〜♡」と見た目だけでも

食欲がそそられた様です☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

おやつにパクリ！それぞれの味、「全部美味しかったよね〜♡」と

大満足だった様でおかわりをされる方々もいらっしゃっいました〜。

有意義なお彼岸を過ごす事が出来ましたね（＾Ｏ＾☆♪

本日もご利用頂きまして誠にありがとうございました☆
19:19:21

こんばんは♪

だんらんの家富水の望月です☆

本日は久しぶりの雨で、寒さが戻って気温が低かったですね。

朝から雨が降って、肌寒いなか皆さんのお話も止みません(^○^)

「雨が降ってるから、なんだか肌寒いね」

「たまには雨が降らないと、良い野菜が出来ないもんね」

「雨降ってる？朝から降ってた？」

今日は朝から雨が降っていたと思うんですが…皆さんの中では晴れていたんですね(⌒-⌒; )

本日の機能訓練は【のど自慢】を行い、皆さんの美声をたくさん聴かせていただきました！

北国の春や高校三年生、高原列車などなどたくさん歌われ

【娘よ】という曲では

「結婚式の定番曲だよね」「私んところは娘だけだったけど歌ってなかった」

歌っている最中でも話が盛り上がっていました（＾Ｏ＾☆♪

特に、戦時中の【同期の桜】には思い入れがあるようで

懐かしまれながら歌っていました。

本日もご利用頂きまして誠にありがとうございました☆
17:57:17

こんばんは！

だんらんの家富水の長嶋です。

本日は、3月８回目【桜のモンブランロールケーキ】イベントでした！

今回は、優しいピンク色の桜餡クリームを拵えていただいたり、自家製桜の塩漬けに挑戦してみたりと、初めて尽くしのイベントでした♡

また昨日のおやつで試作した甘食も作りました(^^)

モンブランの仕上がりの写真を見ていただいたところ、

「手伝わせてくれるの？」
「できることなら手伝います！」

と賛同してくださったお客様方と一緒に、2種類のクリーム(ホイップ＆桜)作り、あんこの計量、いちごのヘタ取り、甘食の生地作りを一気に行いました。

ここまでで一旦お昼タイム。

午後には、待ちに待った仕上げです。

等分に切ったロールケーキの上に

↓↓↓

桜あん15ｇ

↓↓↓

桜あんを土台に、大粒いちごを乗せて

↓↓↓

その上に、桜あんクリームをたくさん絞り

↓↓↓

ホイップクリームを添えて、完成(^^)

「ケーキは、ケーキ屋さんで買うものだとばかり思っていたわ❤」
「いちごをクリームで隠してみる？」
「少し見えてるのも素敵だから、程よくでいいのでは？」
「私は貰えればなんでも❤」

1に相談、2に相談、意思表示も大事です(*^^*)

ちょうど丸いスポンジが2枚あったので、オカワリのケーキとラスクにし、ご用意したところ、

あっという間に完売御礼！

大成功のイベントとなりました！

また企画しますね(^^)

本日もだんらんの家富水をご利用いただきまして、誠にありがとうございました
17:53:48

こんばんは♪

だんらんの家富水の望月です☆

本日も暖かく、春日和の1日でした。

ポカポカ陽気に誘われ、庭の大きな岩に猫が遊びに…

「いつもの猫が遊びにきてるよ」

「あんな所で寝て気持ちよさそうだね」

いつも素通りしている馴染みの猫が、ゴロンと寝ている姿は癒されますね♪

今日の機能訓練は、機能訓練士によるシニアヨガを行いました！

先生のリラックスする声を聞きながら、自分よりも太いポールを持って

自在に動かしストレッチに集中！と思いきや

スタッフが片方の腕を袖から外し、お腹から腕をポコポコ出す

エイリアンの動きを見せると皆さんキョトンとしてから、大笑いに((o(^∇^)o))

本日もご利用頂きまして誠にありがとうございました☆
17:07:29

こんばんは

だんらんの家富水の長嶋です。

本日は、3月7回目

【鰤の解体】イベントでした！

とっても久しぶりのイベントです！

今回魚屋さんにご用意していただいた鰤は、なんと10キロ！！

10㎏を超えたものではないと鰤と呼ばないということで、今回は10キロ超えの丸々太った鰤です！！

開成町のお魚屋さん、ありがとうございます！

鰤でもなんでも捌くよ～！と仰る宮城県出身の男性のお客様に舵を取っていただきましたが・・

「ちょっとでかすぎるなぁ・・（笑）」と苦笑い。

「海の男やめて、山の男って言っておけばよかったよ～( ;∀;)」

少し不安そうなお声が聞かれていましたが、いざ鰤を前にすると、かっこいい捌き姿！！

大物なので、頭を落とすのがまず大変でしたね。

一人、また一人、またまた一人、最後に男性スタッフの一押しで、やっとやっと落とすことができました！

そこからは、早い早い！！

お刺身用、鰤のあら煮用、鰤大根用、あら汁用、鰤丼用に、それぞれ切り分けていただきました～！

「これはうまいぞ～！食べちゃうぞ～！」

「私は全部食べたーい！うんまそう～！」

「これがほんとのおままごとだな（笑）」

皆様、無我夢中で作業していただきました(^^)

人もガスも水道場も全てフル稼働！！

久々の大型イベントの賑わいが久々に戻ってきたようでした。

いつも、お寿司に時間を要し、おなかがいっぱいになってしまうことが多いので、

今日は鰤丼のご用意！！

他、大皿料理がたくさん出来上がり、鰤尽くしのイベントとなりました！

また企画します！

本日もだんらんの家富水をご利用いただきまして、誠にありがとうございました(^^)
17:04:46

こんばんは

だんらんの家富水の長嶋です。

本日は、３月６回目【フレジェのダックワーズ】イベントでした！

「フレジェのダックワーズ？？何かのアヒルの言葉ですか？？」

ダック＝アヒル、ワーズ＝Word

と自動的に頭の中で変換したスタッフからの斬新な質問が飛んでくるほど、あまり聞きなれないお菓子ですね(笑)。

諸説ありますが、一番わかりやすいのが、フランス版いちごのショートケーキ♡です。

◎アーモンド風味のメレンゲを使った焼き菓子→「ダックワーズ」

◎カスタード＋バタークリームを合わせた濃厚なクリーム→「クレームムースリーヌ」

ダックワーズで、クレームムースリーヌとイチゴをサンドしたフランス菓子、

それが

フレジェのダックワーズです☺(説明下手ですみません・・。)

作業中、戸惑う場面がありましたが、やはり亀の甲より年の功！

「教科書ばっかり眺めているんじゃなくて、やってみて加減していこうよ！」

レシピいらずのお客様に頼り、生地作りやクリーム作りに精を出していただきました。

途中、材料を入れ間違えるというハプニングがあっても

「気にしない気にしない、気になんかしてらんないよ～（笑）

私はまだまだ長生きするんだから！」

確かにそうですね（笑）結果オーライですね（笑）

３枚目のお写真は、見本でスタッフが作ったものです。

お客様方には、こちらのミニサイズを召し上がっていただきました。

「美味しいしか出てこない～！」

「食べにくさも工夫すればなんてことないね。」

一つでは足りなかったご様子でした(;_;)

また企画します！

本日もだんらんの家富水をご利用いただきまして、誠にありがとうございました(^^)
19:37:51

こんばんは♪

だんらんの家富水の山下です(^｡^)

朝起きると雲の広がる空！！今日の天気予報は雨。

お昼くらいから降り出すという事でしたが、朝8時過ぎには

細かな雨がザアーという音を立て降り出していました(*ﾟ▽ﾟ*)

早く降ってきました〜。

「午後には止むんだって〜！」と教えて下さるお客様が…。

帰りは安心できますねヽ(^o^)

本日はお習字の日！！

「弥生」「土筆」「甘酒」「桜もち」と春らしい文字を

練習されています(o^^o)

「上手くなるには甘酒、飲まなくちゃいけないわねｴﾍ(^_^*)」

「じゃあ桜もちと土筆もいただかなきゃ♡」と春でも食欲旺盛です(^з^)-☆

色々な会話をされながら文字の練習を楽しんでいたようです(^^)／~~~

装飾作りでは黒目、白目の作成やゾウさんの耳を貼るなどの

細かな作業をして下さいました！

切る作業では、「この線に反って切ればいいのね！」

ちょっと見づらいようでしたが頑張って下さいましたよ〜(^_−)−☆

何が出来上がるか楽しみにされているようです！

本日もご利用頂きまして誠にありがとうございました☆



17:47:57