こんばんは

だんらんの家富水の長嶋です。

明日の燻製イベント内覧会の為、昨日より、入念に下準備をしております！

一に節約、二に節約、今回のイベントも燻製器は、段ボールです！！

横からシュラスコ用の金串を刺し、2段使用のお手製燻製器！！

本日は、それを用いて、明日の内覧会に向け、予行練習を行いました。

鶏のペッパーハム・ホタテスティック・カニカマスティック・串フランク・ポテトチップス・６Pチーズを、まずは燻してみました(^^)

段ボールの中で、なかなか煙が行き渡らない原因をYouTubeを見ながら探り、

ドライバーさんが1人格闘してくださっていました・・・。

チップではなく、スモークウッドで試してみると、モクモクモクモク、煙が出てきたので、

さっそく燻し始めました(^^)

段ボールのてっぺんに、手づくり煙突を作っていただいたので、

そこから中を覗き、中を確認しながら、主役たちが燻されるのを今か今かと待っていました。

待つこと、2時間・・煙突を開けると、燻製器の中は、モックモクの煙で充満しており、

燻された具材たちが並んでいました(^^)

茶色くなり、照り照りに♡♡

お手伝いして頂いたお客様方に、フランクフルトを味見していただきましたが、

「燻されてるね！」

「完璧じゃん！！」

と喜んでいただきました(^^)

明日の内覧会が、とーっても楽しみです！

明日もたくさん燻していきますので、ご都合が合う方は是非お越しくださいませ(^・^)

本日もだんらんの家富水をご利用いただきまして、誠にありがとうございました。
16:34:51

こんばんは

だんらんの家富水の長嶋です。

本日は、5月6回目

【リンドールフラワー】イベントでした！

高級チョコレートリンツをご用意いたしました！(*'▽')

今流行りのリンドールフラワー！

お花紙を束ねたり、花びらの周りを丸くカットしたりと、

細かい作業が多かったのですが、手先器用な皆さまは、

いとも簡単に作っていらっしゃいました(^^)

お花の真ん中のチョコレートは、お好きなものを選んでいただきました！

ちょうど15日がお誕生日のお客様がいらっしゃり、

「私は黄色が好き♡」

と黄色をチョイス(^^)/

「やってやんよ！貸してごらん！」

とお誕生日の方の分は、お隣の席の方が作るというプレゼントをしてくださいました！

「いいの～？嬉しい♡」

ちょっと早い素敵なお誕生日プレゼントになりましたね(^^)

ご希望の方には、一輪持ち帰っていただいております！

男性のお客様は、

「これは母の日用だろ？父の日は期待してるぞ！」

とリンドールフラワーをカーネーションに見立てたものだと思われたようでした(^^)

そして、父の日は、なんと【薔薇】をご希望だそうです♡

薔薇にちなんだイベント・・・これから考えてみますね！

本日も楽しい一日をありがとうございました(^－^)




19:21:58

こんばんは

だんらんの家富水の長嶋です。

本日は、5月5回目

【レーズンシュガーパン】イベントでした！

あっという間に孟宗竹のシーズンが終わり、先週と今週のイベントを変更しております。

さて、本日の目玉は、米粉！

スタッフの1人もドはまりしております米粉です！

サクッとカリッとふわっと、米粉のいいところを存分に引き出したレーズンシュガーパン！

本日企画していただいたレーズンシュガーパンのレシピは、

お客様が某お料理雑誌から、見つけていただいたもので、

スケッパーで生地を合わせることがメインで、一切こねません！

丸める、成形するところでやっと生地を触りました。

なので、めずらしく、生地を捏ねている最中、真っ白くなることがなく、

お片付けも発酵もラクチンなパン作りでした♡

「思ったよりサクサクで、食べやすいね(^^)」

「真っ白いから、かるかんのようにも見えるね(^^)」

とってもきれいなお手本通りの仕上がりになりましたね。

先日拵えていた甘夏ジャムと、ほろ苦ピールも一緒に召し上がっていただきました。

大成功のイベントでした！

本日もだんらんの家富水をご利用いただきまして、誠にありがとうございました(^^)
15:10:31

こんばんは！

だんらんの家 富水の今(こん)です(о´∀`о)

今日は昨夜からの雨が朝まで続いていました。
その後は曇りで、陽射しは少ないものの気温は23℃くらいまで上がり、過ごしやすかったですね。

さて、今日の小田原の情報誌に「曽我の傘焼きまつり」があると書いてありました。

「聞いたこと無いね(゜o゜)」
「傘を焼くんですって(о´∀`о)」
「今の傘じゃなくて、昔の和傘でしょうね(*ﾟ∀ﾟ)」
「火でも降るのかね(*´Д｀*)」

皆様長く住んでいても知らないお祭りがあるものですね。
まだまだ楽しみが沢山ありそうです！

同じ傘でもだんらんでは画用紙の傘やアジサイを作っております。

合わせて本日はカエルを作りました。
皆様の手際が良く、進みが早いこともあり、今回新しく付け加えてみたものです。

「可愛いカエルだね（＾∇＾）」

やっぱり梅雨にアジサイときたらカエルも合いますよね！

本日も御利用頂きまして誠にありがとうございました！

17:11:12

こんばんは！

だんらんの家 富水の今(こん)です(о´∀`о)

今日は朝から曇り空で夜には雨の予報でした。

気温は21℃くらいで過ごしやすかったですね。

さて、鯉のぼりはいつまで上げるのか？という話題になりました。

「雛人形は片付けるのが遅いと嫁に行くのが遅くなるって言うわね(*ﾟ∀ﾟ)」
「そうそう(´∀｀)」
「鯉のぼりはいつまでって…聞かないねぇ(´ー｀)」

調べると特に決まりは無いようです。

「雨が降る予報が出たら片付けるんじゃ無い？(￣Д￣)」
「あーそうかも！濡れちゃうもんね(*^▽^*)」

今日あたりで鯉のぼりは見納めかもしれませんね。

装飾では引き続きアジサイを作っております。
花をのり付けしていく作業はそれぞれの個性が出て面白いですね。

重ならない様に丁寧に等間隔に貼ろうとする人や、とにかく重ねて貼って形作る人など、色々なアジサイが出来上がってきました。

細かい作業も多いですが、皆様器用にこなして下さっております。

本日も御利用頂きまして誠にありがとうございました！

17:43:17

こんばんは

だんらんの家富水の長嶋です。

本日は、5月4回目

【柑橘ピール作り】イベントでした(^^)

「柑橘ピール？柑橘ビールって美味しそうですね♡」

イベントカレンダーを見たスタッフは、柑橘系のビールだと勘違いしておりました（笑）

パッと見ると、確かにピールより、ビールの方がピンとくるかもしれませんね・・( ;∀;)

ピール好き、ビール好き、どっちも好き♡皆さまはどちら派でしょうか？？

さて、本題に戻りまして、

本日は、ピール作りです(^^)

今が旬の地場産甘夏・こちらも地場産レモン・オレンジの3種類をご用意し、

ほろ苦い・酸っぱい・甘めの3種類のピール作りを行いました！

「皮の皮を剥くの？」

「皮の皮って、皮のどこ？」

皮の内側にある白いところを厚みがあろうとなかろうと、包丁でそいでいくイメージです！

この白いところをきれいに剥くと、食べた時に苦味を感じにくく、とーっても美味しく仕上がるのです♡

甘夏係、レモン係、オレンジ係に分かれ、スタッフもフォローしながら、ひたすら皮の皮を剥き続けました！

お蔭様で、大皿いっぱいの3色の皮の細切りが出来上がりましたので、

そこからは、茹で、砂糖煮・・など、レシピ通りに作ってみました！

オーブンで焼き、カラカラに乾燥し、完成です！

お茶請けや、お菓子作りにと、たくさん使わせていただきます♡

皆様もご家庭で是非お好みの柑橘類の皮で作ってみてくださいね(^^)

本日もだんらんの家富水をご利用いただきまして、誠にありがとうございました(^^)
18:39:52

こんにちは

だんらんの家富水の長嶋です。

本日は、5月3回め

【ハニーバターパン】

久しぶりのパン教室イベントでした！

発酵が楽になるこの季節、素人の私たちでも失敗の少ないパン作り！

生地作りから、発酵まで、時間をかけて作ってみました♡

生地にはお砂糖を控えめにし、はちみつをたっぷり入れます！

捏ねて捏ねて捏ねて・・

レシピ通りに作っていただきました♡

とーっても柔らかく、甘ーいハニーバターパンイベント、

本日も大成功でした(^-^)

本日もだんらんの家富水をご利用いただきまして、誠にありがとうございました(^^)
15:15:32