だんらんの家 東草津
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ブログ
2024年10月17日 田渕さんの「スイートデシャップ」
久々の「スイートデシャップ」
レクレーションの後は、少し甘いものでほっこり…
スイートデシャップの店長も、レクをよそ眼に、せっせとパウダーをふりかけます。
少し前、店長のみっちゃんは、「デシャップ」の意味を知らず…
東草津日和見軍師が他の人に「デシャップ」の意味を話していると、興味深々の耳ダンボ！
え？知らずに今まで…
店長は自分の店名の意味を知らずに、OPENしていたようです（笑）
「デシャップ」とは…
厨房と客席を繋ぐ（受け渡す）場所の事。
作り手が料理に込めた思いと美味しい料理をホールスタッフに手渡す・伝える
そして、その思いをお客様に提供する中間点です。
今日の「スイートデシャップ」の思い…
皆様に伝わりましたか？
伝わったようです！
画伯は優雅にティータイムの装いです
東草津日和見
田渕さんのスイートデシャップ
東草津日和見軍師
20:01:53
2024年10月15日 9周年の贈り物…
本日「だんらんの家東草津」に9周年の贈り物が届きました。
シルバーとダークグレー
2トーンカラーの憎い奴…
勝手口左手の塀際に鎮座しました。
背が低くても、収納力は抜群！
ある職員は「私の寝床が出来た！」と大はしゃぎ…
間違っても寝ないで下さいね…
寝てたら、外側から鍵を掛けますから！
おかげ様で「だんらんの家東草津」は11月1日をもって9周年。
9周年の記念品となりました
東草津日和見
周年祭実行委員会
「やっぱりイナバ！100人乗っても大丈夫」
22:49:34
2024年10月14日 割烹東草津「なかゆう」
お馴染みの「掛紙」を被った御膳
空けてのお楽しみ…
さぁ召し上がれ！
東草津日和見
割烹東草津「なかゆう」板長
21:03:01
2024年10月08日 二十四節気彩孳喜庵寒露
「陰寒の気に合つて露結び凝らんとすれば也」
恥ずかしがり屋の
彩孳喜庵板長…
今回は料理だけ…
「ふろふき大根」も立派にお膳の上へ…
本日、彩孳喜庵専属カメラマンは、休みの為、どこぞの男とデート中（笑）
結局板長自らシャッターを押します。
誰か板長とデートして下さい（笑）
その時は彩孳喜庵を「臨時休業」にしますから…（苦笑）
東草津日和見
彩孳喜庵板長
20:23:37
2024年10月08日 二十四節気彩孳喜庵寒露…の朝
グツグツと大根が揺れています…
下茹でも、下味も…
「歳時記庵雪平鍋」で上々です
東草津日和見
彩孳喜庵板長
20:16:05
2024年09月26日 きっと…必ず…また明日
相変わらず…ほんと変わらずに…
みんな元気にやってます…
きっとあなたも元気にやってくれるはずです…
ずっと…ずっと…
ありがとう…
これからのあなたに幸あれ…
みんなここにいますから…
みんなみんな居ますから…
また元気な笑顔を見せて下さい！
絶対に…
待ってます。
「非常災害時」の情報伝達班の守山支部…の新たな立ち上げお願いします（笑）
みっちゃんは、今日もレクってます
美優ママは、工房をちゃんと引き継いでいます
麻由ちゃんは明日も「東草津大明神」にお祈りしています
ありがとう…明日も宜しく…
東草津日和見
だんらんの家東草津職員一同
有限会社管材技研介護事業部一同
22:01:35
2024年09月22日 彩孳喜庵秋分
陰陽の中分なれば也…
ここ最近、すっかり陽が短くなったようで…
延長便が出る際は、辺りは真っ暗…
本日9月22日（日）は秋分
昼と夜の長さが一緒…
本日より「冬至」に向けて、だんだんと陽が短くなっていきます…
「秋の夜長」をゆったりと過ごす前に、
本日も「彩孳喜庵」でご機嫌伺い。
ちょっと写真の絵ずら…飽きがきましたね（秋だけに…）
久しぶりに赤魚の煮付けに挑戦した板長。
イイ感じに仕上がっています
皆さん食べ終えた後に、どこからか「煮付け」のコツをお話になられ…
ちょっと待って…！
作る前に言ってよ（笑）
またもや皆様からアドバイスを頂きました。
本日の赤魚の煮付けのお味は？
ばっちりだそうです（自慢）
東草津日和見
彩孳喜庵板長
秋と言えば何故か「キョンキョン」の「木枯らしに抱かれて」が頭の中でリフレインする
東草津日和見軍師
11:44:46
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