だんらんの家 新百合ヶ丘
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2014年09月27日 大豆週間～納豆落とし焼＆納豆汁～
大豆週間最後のイベントは「納豆」料理です♪
好き嫌いが分かれる食材ではありますが、
この日いらしていたお客様は皆様｢納豆好き」とのこと！
でも･･･「納豆はそのまま食べる以外の食べ方をしたことがない」
と皆様口を揃えておっしゃるではありませんか(; ･`д･´)
おいしい納豆料理召し上がっていただきましょう★
まずは納豆の落とし焼きから･･･
鶏肉や豚肉のひき肉とねぎ、納豆を混ぜ込んで焼くハンバーグのような一品。
鶏肉と豚肉2種類の落とし焼きを作ってみました。
鶏肉の方があっさりとしていますが、人気は半々でした。どちらも美味っ！！
そして納豆汁は東北出身スタッフのアドバイスの下、
細かくすりつぶした納豆をきのこたっぷりの汁の中に投入！
これが絶品!!
本当に美味しかったです(おかわりしました･･･byスタッフ）
13:45:50
2014年09月26日 大豆週間～おから団子＆おからクッキー～
今回はの大豆食材は「おから」
「昔よく食べたわよー」という声も上がる中、
おからスイーツに挑戦です★
おからをたっぷりと練りこんだクッキーと
白玉粉におからをプラスして作るおから団子。
どちらもお店に出せるのでは！？と思うほど
きれいに出来上がりました(*´˘`*)♡
もちろん味も最高!!
おからをたっぷり使ったヘルシーおやつに皆様大満足のご様子でした★
13:41:52
2014年09月23日 大豆週～豆腐ハンバーグ～
大豆週間第二弾！
「豆腐ハンバーグ」作りです★
ひき肉をプラスして作る豆腐ハンバーグはよく見かけますが、
今回は豆腐のみ！
秘伝の粉を混ぜ込んで作るヘルシーハンバーグです(・ω・)
混ぜ込みから成形、焼きまで、皆様分担して作業してくださいました！
お好みでポン酢やしょうゆ、ケチャップなどをかけて召し上がっていただきました。
13:36:21
2014年09月22日 大豆週間～信玄プリン～
今週は「大豆週間」と題して、大豆製品を使った食材で色々な料理に挑戦します！
まずは「信玄プリン」
あの有名な信玄餅をプリンにしちゃったー＼(◎o◎)／
本家にも信玄プリンは存在するようですが、
今回は手作りでお店の味を目指しちゃいます♪
もちろん使う大豆食材は「きなこ」
きなこベースのプリンにたっぷりと黒蜜をかける
とろとろのプリンに黒蜜がからまって美味しいこと美味しいこと！
皆様もぜひご家庭で挑戦してみてください（≧∇≦）
13:31:38
2014年09月19日 ジャガチーズブレッドに挑戦！
パン祭り週間がやってまいりましたー！
本日は「じゃがチーズブレッド」
その名の通り、じゃがいもやチーズがたっぷりと入ったパンです★
普段惣菜パンはあまり召し上がらない、という皆様。
「あんぱんは好きよ」「クリームパンがいいね」
と圧倒的に菓子パン好きな方多数(笑）
じゃがいもをつぶして
生地にチーズ＆つぶしたじゃがいもをくるんでマヨネーズをプラス★
簡単にじゃがチーズブレッドの完成です(*´-｀*)
感想は･･･
「まぁまぁね」「悪くないわよ」
と、ぼちぼちの評価(笑）
おいしい惣菜パン、これからもっともっと研究してまいります!!
13:26:04
2014年09月17日 9月17日フルーツポンチ作り
大きなスイカをいただきました。
今年のすいか食べおさめになるのでは？ということで
最後は派手にすいかをくりぬいて食べよう！とフルーツポンチ作りが始まりました(*´∀｀*)ﾉ
大きなすいかをギザギザにはんぶんこ♪
桃やさくらんぼ、洋ナシなどたっぷりのフルーツを混ぜ込んで
オレンジジュースをプラス★
豪快なフルーツポンチが出来上がりました！
「また来年もやりましょう！」
なんて声が飛び交いながら、素敵なおやつタイムとなりました(*´-｀*)
12:00:00
2014年09月12日 jazzコンサート＆コースランチ
９月１2日はだんらんの家調布との合同イベント
jazzコンサート＆コースランチを
開催いたしました(*´˘`*)♡
内装はコスモスとおんぷマークを
ふんだんに飾り付けして♪
まずは赤ワイン！
にみたてたぶどうジュースで(笑)
乾杯♪
当日はゲストに海外でもツアーをされるような
本場の！サックス奏者をお招きし
jazzコンサートが開催いたしました∩(´∀｀∩)
本場の音色に負けぬよう
スタッフ手作りのコースランチを
振舞わせていただきました！！
メニューは
小前菜：ミモザサラダ
前菜：カルパッチョ
スープ：和風ミネストローネ
主菜１：豆腐ハンバーグ
口直し：ゆずシャーベット
主菜２秋の和風パスタ
ブレッド：みそピザ
デザート：お月見プレート
お飲み物：コーヒーor紅茶
でございます！
みなさま途中から「もうお腹いっぱい！」
とおっしゃってはいましたが、
やはりぺろり！と最後まで
召し上がってくださいました(◍•ᴗ•◍)
「音楽を聴きながらランチなんて贅沢ね」
「どこかのレストランにきたみたい」
と皆様楽しんでいただけたみたいです♪
本日は調布のスタッフ・利用者様
たくさんのケアマネージャー様にも
おこしになっていただき、
大変楽しく過ごせました(♡˙︶˙♡)
次回のイベントもぜひお楽しみに～♪
21:46:49
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