だんらんの家 狭山
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2022年11月06日 パート７ おいしい顔ってどんな顔～～？？
手打ちの生地を作ってくれたM様が
「今回は軟らかくしたからね。どうかなー」
『とっても軟らかくて食べやすいわよ』とみなさんが話しています。
今日はとても寒い朝でしたので、温かいほうとううどんはバッチリでした。
初めてお調理レクの担当した久光職員が
フル回転で疲れた様ですが、よく頑張ってくれていましたね。
午後はまったりと・・・と言うか疲れた？
私達なのでした～～～～
本日はここまで～～～
ありがとうございました＼(^o^)／
13:42:17
2022年11月06日 パート６ 茹であがったよぉ～～昼食タイム♫
茹でるのに時間がかかりますが、おいしさが違います。
今日は、ほうとううどんにしたので具沢山です。
鮭のトマト南蛮漬けも味が染みて来ていました。
それにしてもほうとううどんの量がスゴイのなんのって・・・
11:36:31
2022年11月06日 パート５ 手打ちうどんが出来たよぉ～
ほんとうは太麺なのでしょうが、茹で時間を考慮して
細目に切っています。
Mお父様も
「切ってやるよ！」
と腕前を見せて下さいました。
『上手に揃っているねー』 と女子のみなさんが褒めてくれていましたね。
「私も細く切れているでしょ？」と
互いを褒め合っていました♡♡♡
11:30:54
2022年11月06日 パート４ 煮えて来たー
白菜・大根・人参・長ネギ・きのこ・豚肉・
そしてそして～～～かぼちゃさん～～♡♡♡
イイ感じで煮えていますよ～～
M様が作ってくれた生地を延ばして
細く麺にしますよ。
危なっかしいけど、全員で体験します。
ちゃんと職員が側で一緒にやっているので大丈夫です♪
11:26:55
2022年11月06日 パート３ いい匂いがしてきたね
職員がししとうをそのまんま炒めているじゃ～ないかい？
軸と種を取るって事を教えて・・・
もう一度、みなさんが種を丁寧に取って下さいました。
鮭・キノコ類・ししとうが炒まってきたら、
トマトジュースベースで南蛮液を作ってかけます～～～
11:22:02
2022年11月06日 パート２ ほうとううどん日和
今回の手打ちうどんをほうとううどんにします。
何となく温かいうどんにしたいですよね～
やっぱりかぼちゃは外せない・・・という事でほうとううどんに決まりです。
その他、鮭が旬を迎えていますので
鮭のトマト南蛮漬けを作ります。
ホットプレートで鮭をこんがりと焼いていますよー
11:18:14
2022年11月06日 今朝の気温は・・・
だんらんの家狭山です。
今朝の気温は７℃でしたー
寒かったねぇ～～(#^.^#)
こんな日は…
朝から手打ちうどんの仕込みに入っております。
朝の会・歌もすっ飛ばさなくては、間に合わないんですよ～
手打ちうどんの場合はね。
M様が手打ちうどんのプロですので
毎年お願いしています。
その他のみなさんはほうとううどんの材料を揃えています。
泥付きの長ネギを丁寧にキレイにしてくれているお父様です。
11:15:19
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