だんらんの家 狭山
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2023年03月25日 こんな日は・・・
だんらんの家狭山です。
今日も朝から寒々しかったですね。
花冷えです。ソメイヨシノも濡れちゃって・・・悲しい・・・
今日は朝から『おやき』を作るらしく、なんといっても生地が大事ですので
早速作っていましたね。
18:23:20
2023年03月25日 パート２ 粉は必ず・・・
粉は必ずふるいにかけた方が、生地の出来がグンとアップしますよ。
みなさん、２組になって作業しています。
２組になって頼むと、自然に会話が出来て仲良くなります。
『これくらいかな～』
「そうだね～、いいね～～」
などと、何気ない作業でも達成感が味わえます♪
18:20:16
2023年03月25日 パート３ ごま油の香りが
野沢菜をごま油で炒めているみたいです～
イイ香りが～～～～!(^^)!
生地はしっかりと捏ねて～コネコネコネコネ♡♡♡
そしたら、寝かせておくらしい。
午後へとつづく・・・
18:16:16
2023年03月25日 パート４ 昼食＆除菌清掃タイム
昼食は西村職員が作ってくれました。
いつも美味しく作っています。
豚肉と彩り野菜の味噌炒め（人参いんげん椎茸筍葱）/
ネギ入り麻婆豆腐/ベーコンと洋風彩り野菜煮込み炒り卵乗せ/
レタス青じそ胡瓜トマトのマヨネーズサラダ/
人参と若布の味噌汁/白米/バナナとみかん
食後の除菌清掃はテーブル・手摺・椅子・トレーなど。
他に、洗濯物干しや食器洗いをして下さっています。
いつも助かっています。
18:13:33
2023年03月25日 パート５ 寝かせた生地を
午前中に作った生地は、寝かせて置いてから使います。
午後からいよいよおやきにするよ～～
まずは薄っぺらく麺棒で伸ばしていますね。
それを小さくして、更に伸ばしておきましょう。
具を入れてしっかりと包み結んでね♪
18:10:33
2023年03月25日 パート６ 2種類のおやき完成～～♪
黒ごま餡と野沢菜のおやきが出来ました～～♪
黒ごまがはみ出てしまい、ちょっと見た目が悪いですが
ホットプレートの上で香ばしく、とっても美味しそうですよ!(^^)!
みなさんのこの顔が、お味を伝えていますね(^_-)-☆
18:07:55
2023年03月25日 パート７ おいしい顔ってどんな顔～～？？
野沢菜がとっても好評でしたよ。
職員も食べてみた所、ホントにシャキシャキ野沢菜が
アクセントになっていて良かったです～～～♪
長野県のおやきは色んな味があるんですよね～～
中身を調べて、まだまだおやきの種類が増えると面白いかもしれませんね('ω')ノ
担当をした野津職員もお疲れ様でした♬
18:04:58
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