だんらんの家 近江
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2023年09月26日 ☆麹料理に挑戦！☆
今日は以前から皆さんと育てた麹を使って料理をしました！
ご利用者様に野菜を切って頂きました。
キャベツ・白菜・シイタケ・玉ねぎを使って美味しく柔らかい昼食が完成しました。
明日はハンドトリートメントです！楽しみだなぁ～。
17:58:50
2023年09月21日 お彼岸おはぎ
今日は昨日作った「手作りあんこ」を使って
皆様大好き「おはぎ」作りです。
程よくご飯をつぶして
一口サイズに成型して
きな粉と手作りあんこでコーティング!(^^)!
さらに今日はお抹茶もたてて
おやつタイムがお茶会にもなりました。
18:51:03
2023年09月20日 手作りあんこ
本日は「手作りあんこ」に挑戦してみました
スタッフも初体験の企画でしたが・・・
今日お越しの皆様は
「あんたら初めてなん？」
「私らに任しとき」と
心強いお言葉！！
小豆をしっかり手洗いして
「渋きり」と呼ばれる工程を繰り返し
程よい甘さの「手作りあんこ」が完成致しました。
明日の「お彼岸おはぎ」作りの前に
しっかりと試食会もさせていただき
「絶対美味しいおはぎになるわ」と太鼓判も頂くことが出来ました。!(^^)!
18:45:01
2023年09月18日 敬老の日のお祝い
本日は「敬老の日」
お昼には皆様からリクエストをいただいたメニューで
お祝い膳にして召し上がっていただきました。
皆様の健康とご長寿を願って
これからも精進してまいります。
16:30:55
2023年09月14日 五平餅作り
今日はおやつ時間に
「五平餅」を皆様と作っておりました。
ふっくら炊き上がったご飯を
程よくつぶして
特製の味噌だれをぬり・・・
お味噌の焼ける香りが皆様を刺激した様子です。
今日は全員が女性利用者日でもあり、
大変賑やかなおやつタイムとなりました。
18:47:41
2023年09月13日 タイランチフェス
本日は京都・三宮でタイ料理のお店をされている
アサリさんが
だんらんの家に通われている皆様に
タイの名物料理「ガパオライス」を作りに来てくださいました。
朝から近江の中は異国の香り
いつもはお出汁の香りなのに何かが違うと
皆様期待に胸を膨らませておられました。
そして気さくで、ちょっとシャイなタイ人のアサリさん（笑）
照れながらも皆様とお話やお料理の説明などして下さいました。
「ガパオライス」と「トム・カー・ガイ」のお味も美味！！
皆様完食で御座いました。
18:55:25
2023年09月12日 いろいろ麹作り
この企画は少し先に予定されている
「秋の薬膳料理作り」のイベントの下ごしらえです。
今日は「玉ねぎ麹」・「醤油麹」・「塩こうじ」
を作っています。
秋の薬膳料理のイベントも皆様楽しみにされていましたよ～
19:12:22
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